2009-07-29 13:34:26食客
南乳烤雞
這道料理，是很久以前作的。 近年來，因為在這裡買不到台灣自製的豆腐乳關係，已經沒有做了。 但是，味道實在很好，如果不跟人分享，實在覺得可惜。 因此就此跟大家紙上談兵一下，解解饞。
剛出烤爐的南乳烤雞的香味，依然印在腦海裡，沒有因為時間而淡化。 恬恬的腐乳飄香，脆脆的雞腿，有雞肉本身的甜嫩，豆腐乳的鹹，綜合著微微類似醇酒般香味。
讓人吃了一口還想接一口啊～。
作法超級簡單的！！
材料：
小雞腿數隻，幾塊紅腐乳，很少的醬油 ＆ 糖，一小匙。
（豆腐乳本身就有鹹味了）
作法:
1. 豆腐乳搗爛，加入醬油&糖，攪勻。
2 將雞腿放進搗好的豆腐乳醬裡，醃一小時。
3.烤箱預熱到200度C，將醃好的雞腿放進去焗烤40～50分，直至上面呈微微的焦脆色，即可。
圖。 N年前。
文。 July， 2009。
你又好久沒燒菜囉
我們都在等妳!!
版主回應
Sorry, 真是讓大家等太久了, 最近有點事, 實在擠不出時間來寫文. 大概還要讓大家等一小段時間～～～
2009-08-28 04:48:52
好漂亮的烤雞!!