今年的運氣不錯，逢大的節日，都在週末前後，剛好又碰到紐西蘭的國定假日。

難得長週末剛好可以讓我名正言順的沾點春節節日的喜氣，快樂的吃吃喝喝。

說實話，在國外過華人節慶通常都沒有什麼氣氛，過年的時候熱呼呼的夏天，大年初一的時候也依然要跟洋人一樣上班下班，而一般排在週末慶祝的華人節目，通常也都沒什麼特別看頭 (至少食客不太欣賞啦)。 所以大部分都不會小心就給它忘記了，得用手機萬年曆提醒自己打電話回去拜年。

唯一算是不錯的就是吃的。

比如說元宵的這個週末，在市中心的奧克蘭大學與Mt. Albert Park 中間的一條街，會被預定起來給華人的攤販賣小吃。

雖然味道不如台灣道地小吃，但是解解饞是足夠了。缺點是，人太多，一條街被大批擁到的人群塞滿，水洩不通，太擠。 上回去過一次，奮戰出叢圍的經驗實在太恐怖，

話說元宵的這一天，因為週末睡飽喝足，精神很好，天氣很好，天空很藍，附近有鄰居在烤肉。

聞聞到陣陣的烤肉香，想到今年夏天一整季，朋友們都個忙個的，沒有機會聚齊，因此遲遲到夏天都快過了都還沒有去烤肉的機會。 因此決定自己來做些烤箱小料理來吃吃。

一做就做了五道菜。

這道Bruschetta， 食客在這裡的一家義大利餐廳嚐過，味道很清爽，有種說不出來的香味。回家之後，立即捲起袖子，拿起菜刀來試做，自己吃了成品之後，味道不錯，總覺得缺少了一點味道。

因此找了許多食譜也試了好幾次，卻一直沒有找到。

不過，目前為止，現在的做法，味道也相當不錯，大家不嫌棄的話，請嘗試看看喔。 真的還蠻開胃的。

開胃菜，Brushetta。