近幾年食品安全的問題層出不窮

所以平常在大賣場購買食品時

都會注意食材的來源/生產履歷

和添加物的多寡

為家人的健康作最後的把關

女兒從小就非常喜歡吃優酪乳/優格等製品

因此我也很重視乳製品的純度和添加物內容

上星期參加味全食品 ~ 鮮奶優格DIY體驗會 ~

看到味全食品由2015年起對食安的努力

並了解目前的"健康飲食新趨勢", 獲益不少呢

現在的民眾對食品安全的消費意識逐年增加

根據行政院國民消費意識及行為調查報告

超過5成的民眾認為, 食品標示的營養成份

添加物和原料, 需要特別的注意

對於成份標示透明的商品, 購買意願也相對增加

有鑑於此, 為了國人的健康

味全採取食安三大行動:

1. 全產品溯源:  自主檢驗原料和產品供應鏈

2. 配方簡單化:  配方簡單, 製程透明, 讓消費者更安心

3. 產品與國際接軌:  連續四年榮獲SQF最高品質認證

2座億級檢驗中心, 落實自主檢驗

簡單的說:  

「簡單配方」就是好食材+無添加或是少添加

堅持使用天然食材, 做到100%的溯源管理

並且透過食材控管和研發製程能力

減少或不使用人工添加物

我也深深覺得市面上很多食品的添加物過多

過多的添加物, 對身體有害無益

真的是太可怕了

味全食品對食安的三大承諾: 

安心、透明、公開, 為味全食品目前最高的指導原則

採取味全簡單配方的林鳳營鮮奶優格

只採用生乳和乳酸菌, 不添加膠體

異麥芽寡糖、乳糖酶、菊糖

徹底執行好食材少添加/無添加的理念

小牧好好, 萬丹系列飲品, 也是秉持同樣的原則來製造

2017上市的農榨檸檬飲, 只選用長年充分日照的屏東檸檬

水, 糖, 檸檬汁,   不添加任何色素香料

原汁, 原味的農榨檸檬飲

2018推出的林鳳營鮮奶優酪乳

只有優質生乳, 專業菌種, 糖, 不加一滴水

為完全不添加膠體的優酪乳

2018的簡單配方商品數量已經高達235項

2019簡單配方再升級的林鳳營鮮奶優格

採用鮮奶發酵, 不加一滴水

只有鮮乳, 活性乳酸菌的單純成分

無添加香料, 色素, 奶油, 膠體

裡面所含的高存活比菲德氏益生菌

能抵抗胃酸膽鹽破壞, 順利抵達腸道

幫助維持消化道機能, 這麼優質的鮮奶優格

味全簡單配方其實不簡單呢

真的是太棒了, 也是消費者的福音哩

接著主廚用林鳳營鮮奶優格

示範優格輕食料理

聖誕節和跨年快要到了

剛好運用優格做出漂亮的IG打卡派對料理

林鳳營鮮奶優格有原味和蜂蜜口味

主廚用的是蜂蜜口味

聖誕節限定的優格食譜

優格水果沙拉食材:  

青蘋果1顆, 紅葡萄數顆切丁, 青/紅蘋果丁

青/紅椒丁,   林鳳營鮮奶優格, 苜蓿芽少許

1.  將鮮奶優格均勻拌入紅/綠蘋果丁, 葡萄丁, 青/紅椒丁

2.   將青蘋果去頭去尾切片, 當作聖誕樹樹幹

3.  青蘋果片當底, 放上優格水果丁, 重複二次, 頂端最後放上覆盆子

4.  苜蓿芽放在周圍做裝飾

一棵優格水果聖誕樹完成

跨年快到了, 主廚提供另一道優格跨年食譜 

優格海鮮沙拉食材:

柳丁一顆, 煮熟剝殼蝦子2隻, 煮熟花枝圈2個,   林鳳營鮮奶優格

1.    柳丁尾端切除, 柳丁肉挖出切成4等份, 當成海鮮沙拉底部

2.    淋上鮮奶優格, 將花枝圈和鮮蝦放上去

3.    最後再次淋上鮮奶優格

優格+海鮮的組合, 吃起來清爽微甜的蜂蜜口感, 真的超級美味!

有了林鳳營鮮奶優格, 不論是聖誕節或跨年

都可以輕易變出一道道美味的輕食料理

優格燕麥片食材:

綜合堅果少許, 綜合水果,   麥片少許,   林鳳營鮮奶優格

1.    玻璃瓶先放上2大匙鮮奶優格, 再放上少許綜合堅果

2.    再放入鮮奶優格, 最後擺上新鮮藍莓, 綜合水果和麥片 

3.    放上薄荷葉做裝飾

優格燕麥片完成囉

接下來是優格DIY時間

優格裡面有豐富的益生菌

再加上蔬菜/水果/膳食纖維含有的益生菌所需養分"益生原"

才能讓益生菌在腸道中存活, 發揮正常作用喔

不到5分鐘完成我的優格聖誕樹! 

再來是優格海鮮沙拉

只要有林鳳營鮮奶優格,   做出IG打卡派對料理, 真的好容易啊 

我的下午茶~優格燕麥片, 呵呵

無添加糖鮮奶優格質地比蜂蜜口味濃稠

天然無添加的風味也很不錯

今天運用林鳳營鮮奶優格做出3道好吃的優格料理

也學習到優格的知識&吃到健康的優格

好開心參加這場味全鮮奶優格DIY體驗會!

味全食品官網：http://www.weichuan.com.tw/

味全食品臉書專頁：https://www.facebook.com/weichuan.mywei/