(↑我點的牛肉法士達 ^^)

所謂的“墨西哥菜”，早已是美國菜餚的一部份。

尤其在這個與墨西哥接壤的德州，長久以來具有相當比例的拉丁美洲裔人口，所以德州處處可見大大小小的老墨餐館，從廉價的墨西哥速食店到高級的墨式餐廳，在價位的選擇上十分有彈性。

上週末我們帶著一張價值美金25元的聖誕節禮券，開開心心的冒雪跑去吃墨西哥大餐。雖然寒流來襲、車門結凍，我們仍發揮不畏風寒的貪吃精神，說什麼都攔不住墨西哥大餐對我們的頻頻召喚與熱情媚眼...

於是我的牛肉法士達終於得以在照片上向各位打招呼！

(↑　董先生的烤雞與烤蝦法士達)

雖然老外做菜的速度其慢無比、雖然我們等到快兩眼昏花...但是當香味四溢的菜餚端上時，我還是心存感恩的~~~

其實墨西哥菜不過是各式各樣的“春捲”，也就是用一張烙餅皮或玉米餅皮，夾上雞肉或牛肉，還有一些蔬菜、醬料、酸奶油、起司什麼的，雖然看似簡單，嚐起來好壞與否就看肉類的處理與醬汁的調製了。

我吃過好幾次墨西哥菜，每家餐廳的價位落差甚大、口味也不一而足，其中的細微相較處卻足以寫成論文呢~~

最好吃的是墨西哥道地的巨型綠辣椒烤起司牛肉，既鮮香熱辣又汁水淋漓，絕對適合寒流過境的時候點來表演噴火秀！

若不擅吃辣的人客還是點一般的法士達、Taco就好，免得被巨大的餐點份量嚇到，又不知該如何是好！

美國餐館的菜餚份量通常不少，尤其是在豪氣干雲天的豪邁德州...

我曾經在布希總統的德州老家附近餐廳，點了一客當地著名的手工現製大漢堡及炸洋蔥圈，結果上菜時...我以為那是要餵給巨人吃的枕頭型漢堡！蛙咧...Orz

總之我的用餐趣事一籮筐，而且就算不小心丟臉也要堅持裝口愛，免得丟了全亞洲人薄薄的臉~

還好這回我們去的餐館不是那種大刀闊斧、大盤大碗的典型德州餐廳，而是普通的全美連鎖店，雖然每道料理的特色不大，但也不會出現份量驚人的世界奇景！

我能接受寒冬時較多的菜餚份量，反正冬天攝取的熱量都拿來抵抗冷颼颼的低溫了。

嗯...肚子填充完備才能繼續和窗外的霜雪奮戰，望著外頭結霜的路面...我又忍不住狠狠地多吃兩口！