煮婦、持家的價值
【初次探望奶奶】
那天,陪男友回港探望老母親,八十有多了。
奶奶友善,經常掛滿笑容。
男友的母親,也是我的母親。
試問沒有奶奶的養育之恩,世上又何來愛家的男人呢?
【煮婦、持家的價值】
自從成為兼職煮婦之後,越漸領略持家的趣味。
男友給買菜做飯的錢,我不捨得花,大部份存起來;也不歸是私房,而是共同買入999黃金,抗衡通脹的本錢。
至於做飯,更讓我了解簡單算術對平衡生活的重要性。在澳門營地街市,做一頓蒸蛋粉絲和油菜的晚飯,每人六元。
又可以做豐富一點的晚飯,單人份的蠔油素蔬(栗子,冬菇,乾雲耳,豆卜,粉絲),才十元。營養、美味又健康啊!
有時,男友也會嚷著吃肉。就到超級市場買袋裝雞翼,以老抽上色、生抽入味、配以紹興酒去腥、少許鹽調味,醃製數小時。下少許菜油;雞皮向下,慢火煎,至兩面燦黃,半熟;掃下蜜糖,煎至全熟。伴以充份吸收蜜糖芥辣(鍋裡煮汁)的扁意粉,一人份量的成本才十元。
煮婦精打細算的技藝,幸臨我的生命。百利無害。日後有機會做義工,就可以到廚房裡幫手。小家庭仔細經營的幸福味道,非僥倖呢。
【肚子上的笨蛇】
我喜歡寢在男友的肚子上睡覺,臉兒貼住溫暖壯實的腹部,格外舒服。又,耳朵一邊聽著起伏的心跳,水份流動咕咕作響的叫聲,有趣呢。
雖然我自認像一隻貓寢在男友的肚子上,可是他說那是一條笨蛇。有一回我在他肚子上濃濃地睡去了,呼嚕呼嚕喊;赤膊的男友竟在冷颷颷的房間裡呆了半個小時,生怕起來穿衣服,稍為移動身體就會把我這條笨蛇吵醒。
「為什麼你的樣子這麼笨?」男友常常跟我講笑道,可是某個層面他是認真的。
「我長得這麼笨也能夠牽引你,証明蛇仙實力雄厚。」由於剛剛與男友看完電影《畫皮II》,想起千年狐妖周迅,我就將蛇年出生的自己比說成蛇仙。
「那又對。我慘了!」男友唉呀叫道。
「哈哈。」隔了一會,我又趴在男友的肚子上睡覺去。
【蜜糖香草醬海鮮通粉】
沒時間自製香草醬(羅勒松子仁醬),就到超市買了一罐百得阿姨。
給男友的午餐盒,這次做蜜糖香草醬海鮮通粉。
材料:急凍熟蝦仁四隻、急凍中型熟帶子兩隻、三文魚塊一件、通粉一人份量
調味:白酒、牛油、黑胡椒粉、海鹽、香草醬、蜜糖、意大利雜香草、水
做法:
1. 燒滾水,煮熟通粉,待用
2. 牛油室溫放軟,待用
3. 急凍海鮮解凍,待用
4. 放一湯匙白酒在蝦仁,帶子和三文魚上,去腥味
5. 下牛油,煎香海鮮;下黑胡椒及鹽調味
6. 三文魚煎至兩面變成粉紅色,半熟;去骨;碎小塊
7. 下兩湯匙香草醬,和少許水混合,造成醬汁
8. 下通粉,和三文魚碎塊及海鮮搞勻
9. 下蜜糖及意大利雜香草
10. 至通粉收乾蜜糖香草醬汁,同海鮮上碟吃用
整合於2012.11.19
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