2013-01-18 22:51:08Fiona
廚娘日記N連發
好久沒有po廚娘日記了,
今天分享的照片有些好像是2、3個月前的晚餐~~~
可能快要記不得是煮什麼菜了:P
娘家帶來的魯肉(超香超下飯,我家冷凍庫好像還有一包,下週再來配飯吃)、清蒸豆豉鯛魚(每次煮飯都有一道用電鍋以節省時間)、青椒甜椒烘蛋、炒青菜、紫菜豆腐湯。
如果我沒記錯的話,最失敗的地方是青椒甜椒忘了先燙過,只跟著蛋烘的結果是有點生味,不過形狀維持得不錯,蠻上相的的哦!
白菜滷(電鍋)、魯肉、洋蔥煎烤魚(媽媽給的魚,種類不清楚)、韭菜炒豆干、酸辣湯
為了節省作菜時間,除了電鍋外,我也想同時用烤箱,那二條魚本來用我家的小烤箱烤(我家沒有大烤箱),加了橄欖油、香料、胡椒等調味,沒想到小烤箱烤魚烤不熟,最後又拿回平底鍋煎,還好魚沒有爛掉,魚肉仍很嫩,好吃!!!
這個應該是Beno做的(剩飯做的)炒飯,把想吃的料都加進去就是了!!(其實也沒什麼料,哈)
為了節省作菜時間,除了電鍋外,我也想同時用烤箱,那二條魚本來用我家的小烤箱烤(我家沒有大烤箱),加了橄欖油、香料、胡椒等調味,沒想到小烤箱烤魚烤不熟,最後又拿回平底鍋煎,還好魚沒有爛掉,魚肉仍很嫩,好吃!!!
這個應該是Beno做的(剩飯做的)炒飯,把想吃的料都加進去就是了!!(其實也沒什麼料,哈)
煎烤胡椒牛肉片、茄汁板豆腐、蒸蛋(電鍋料理)、炒青菜、豬血湯(超市賣的方便包,連酸菜薑絲都切好包好直接下鍋就行了)
今天的牛肉片不太成功,煎太老了,而且手滑胡椒灑了1/3罐吧,鹹死了~~~但其實味道還不差!
今天的牛肉片不太成功,煎太老了,而且手滑胡椒灑了1/3罐吧,鹹死了~~~但其實味道還不差!
呼~一口氣分享這麼多~~~
你們一定會發現,我家餐桌不外乎魚、肉、豆、蛋及青菜的變化與組合,
使用不同的醬料或料理方試也會有不同的味道及感覺~(我家常出現的煎豆腐也有好幾種做法哦)
每次週末必去市場或超市補貨就是青菜、蔬菜、雞蛋及豆腐(或豆干),
平日下班如果有要煮,我就會順便去全聯或松青買個肉類(魚類多是媽媽給的),
這樣子變化一餐肉蛋青菜都有了就很營養了!
還有,善用電鍋及烤箱(可惜我沒有大烤箱),這樣子要用鍋子的料理就可減少到一或二道,才能快快上菜吃飯!
而且有很多方便料理是媽媽給的!
超幸福的啊,有媽媽的支援,我要準備一餐晚飯就更容易了!!!
最近因為吃膩了辦公室附近的午餐,真的很喜歡帶便當呢,
不過真的要有時間比較有動力煮飯,所以我給自己的期望還是努力工作有效率,早點下班回家煮飯吧!!!
下週有空多下廚,再跟大家分享囉~~~ ^^
上一篇:下廚的心情--辣炒春雞
下一篇:一個人的料理
Irene
2013-01-20 18:43:53
不過我老公好養是事實,嘻~這樣子輕鬆許多!!!
我愛豆類料理,也愛蛋料理,
蒸蛋我也超愛,不過我失敗率很高,一直抓不到蛋水的合理比率!!!
你改天也分享一下你的蒸蛋! 2013-01-21 19:31:13
哇~ 妳煮的晚餐都好豐盛喔
老公不挑食真好
張大爺實在挑食到我都不知怎麼煮晚餐了(淚)
所以煮食也是千篇一律
這樣好像不必備太多料齁,哈!
看來妳最愛豆類料理沒錯耶~
蛋類料理是我最愛做的,尤其是蒸蛋~~嘻!
版主回應
哈,其實我煮的都是簡單的啦,我沒什麼耐性搞太複雜的料理,不過我老公好養是事實,嘻~這樣子輕鬆許多!!!
我愛豆類料理,也愛蛋料理,
蒸蛋我也超愛,不過我失敗率很高,一直抓不到蛋水的合理比率!!!
你改天也分享一下你的蒸蛋! 2013-01-21 19:31:13
晴天
2013-01-19 16:52:37
我會努力抽空多做料理的!!^^ 2013-01-20 09:24:32
哇!!一下子看了那麼多的美味料理,看到口水都流出來了啦!
有媽媽真幸福,有好料的,永遠都不會忘了要和子女一起分享………好羨慕哦!!
版主回應
有媽媽的支援真的很幸福!!!我會努力抽空多做料理的!!^^ 2013-01-20 09:24:32
好厲害哦!!每道菜看起來都好難做+好好吃!
最近大家都po廚娘下廚記,
害我也想來挑戰「帶小孩兼下廚」,
等成功了再來分享~哈
如果你成功了,一定要好好分享一下啊!!! 2013-01-21 19:31:57