2012-02-28 10:42:04Fiona
好好吃的生炒花枝
一定要來分享一下我最近的得意之作--生炒花枝!!
這張照片左下角那盤就是我第一次做的生炒花枝，
蒜、蔥、辣椒及洋蔥爆香後，加入花枝翻炒，
快熟時加入事先拌好的醬料(好像有醬油、味醂、米酒、香油等等)，
起鍋前加大量黑醋及芶芡就可以起鍋了!!
V小姐之前有提醒過我小密訣: 黑醋一定要多才有味!!
所以雖然我不愛吃醋，但也不手軟地加了二三大匙吧!!!
結果真的是香香辣辣很下飯~~
第二次再做時，我參考的食譜有加沙茶醬，
所以這次就加了一小匙沙茶醬，且我沒事先調醬了，
所有醬汁都是在鍋中隨意加(份量自己控制囉)，且忘記芶芡了~
這次也加了半顆黃色甜椒營養更均衡!!
我發現第二次的成果更香更下飯!!! (沙茶醬有威哦)
要不是我怕胖且易飽只吃半碗飯，我大概想配生炒花枝喀二大碗飯吧!!!
怎麼這麼好吃啊(老王賣瓜)，讓我自己得意一下吧!!!! ^^Y
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哇!!!四菜一湯!!!
這好像是我們家餐桌上不可能出現的夢幻情景XD
生炒花枝~下次我也來試試看^^
版主回應
哈~~都是簡單的料理而已啦!!!生炒花枝也是簡單又好吃哦，下次你可以試試~ 2012-03-05 10:57:22
哇！好豐富的一餐哦！若要我煮四菜一湯，
那肯定要花上我2個小時以上的功夫，
我沒炒過花枝，感覺上是一道成功率不高的菜色，
我要加油，向你看齊，煮菜速度也要加快些…哈哈
沒有什麼複雜的料理，有些用電鍋同時進行中~(ex.蒸蛋)
我最愛簡單快速、又可以同時進行的菜色了!
(所以我好想要有大烤箱及三口爐，就更有效率了)
花枝是我很愛吃的料理啦，事先處理比較麻煩，我是叫我老公處理好切好分裝冰在冷凍，要煮時解凍及弄熟都很快哦，
你下次也可以試試，蠻簡單的!!! 2012-03-05 17:25:58