2019-03-01 23:23:41小海鷗
1855 Chuck Eye Roll
小海鷗和朋友一起分享在網路購物平台買入的1855 Chuck eye roll牛排
對於1855小海鷗是充滿了期待…不過這一塊肉實在是硬了些
讓我對於1855的期待感大大的減少了…
小海鷗時上有二塊…第一塊小海鷗把整塊拿去烤…
烤完後就開始分切…這塊肉大概可以分切成三個部份…
下圖吃起來是脆脆的口感…也需要比較大的咬勁…
另外一部份就是下面這一塊…
大家可以看到是不規則的紋路…
說真的…完全是咬不下去呀…
因此第二塊小海鷗就決定一開始就分開…
下方那塊就是紋路比較一致的…上方那塊就是紋路比較雜亂的…
由於上次是用烤的…這一次決定要用煎的…
這塊從紋路也可以再分切成二個部份…
這一次小海鷗煎得有一點點的生…
這一塊肉有4.5公分…其實要煎得好不容易呀…
切片後看起來就非常的生…
另一切有比較好一些…
說真的…比較生的肉完全就是咬不動…
最後還是丟進鍋子把他弄得有點接近全熟…
這樣才又出現脆脆的口感…
另一部份也是把他弄熟…
其實吃起來還是有點硬…所以最後就全部丟去煮咖哩啦…
這時候吃起來真的是很不錯…
不過用牛排在燉其實有點浪費呀
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美國CH戰斧牛排
1855 Chuck Eye Roll
對於1855小海鷗是充滿了期待…不過這一塊肉實在是硬了些
讓我對於1855的期待感大大的減少了…
小海鷗時上有二塊…第一塊小海鷗把整塊拿去烤…
烤完後就開始分切…這塊肉大概可以分切成三個部份…
下圖吃起來是脆脆的口感…也需要比較大的咬勁…
另外一部份就是下面這一塊…
大家可以看到是不規則的紋路…
說真的…完全是咬不下去呀…
因此第二塊小海鷗就決定一開始就分開…
下方那塊就是紋路比較一致的…上方那塊就是紋路比較雜亂的…
由於上次是用烤的…這一次決定要用煎的…
這塊從紋路也可以再分切成二個部份…
這一次小海鷗煎得有一點點的生…
這一塊肉有4.5公分…其實要煎得好不容易呀…
切片後看起來就非常的生…
另一切有比較好一些…
說真的…比較生的肉完全就是咬不動…
最後還是丟進鍋子把他弄得有點接近全熟…
這樣才又出現脆脆的口感…
另一部份也是把他弄熟…
其實吃起來還是有點硬…所以最後就全部丟去煮咖哩啦…
這時候吃起來真的是很不錯…
不過用牛排在燉其實有點浪費呀
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