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2009-11-14 07:23:11鮮盈果菜

控制糖尿病的蔬菜~空心菜(蕹菜)

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空心菜含有胰島素樣成份，在人體內能降低血糖，可用於患有糖尿病的人，也証實蕹菜含有抗動物毒素的功效，解除毒蛇咬傷，民間農夫每逢遭毒蛇咬傷時，立即取蕹菜搗爛榨汁，加白酒二湯匙調和內服，同時將蕹菜渣外敷傷口處，便能製止蛇毒在體內中毒的危險。蕹菜味道甘甜，本性寒涼。嫩葉含有蛋白質，碳水化合物，脂肪，鈣磷，鐵，胡蘿蔔素，核黃素，煙酸，抗壞血酸等。各營養物質含量和成份都較其它蔬菜全面。它的功效有涼血解毒，利小便，消消腫。可治療鼻衄，便血，痔瘡腫，跌打外傷，蟲蛇咬傷等症。

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