春季寶寶食譜適合寶寶斷奶時吃的食譜(10)
祛濕食譜5:白朮豬腳祛濕湯
原料:豬腳500克,黃豆50克,白朮5克、姜、蔥花、鹽適量。
做法:豬腳在開水中焯一下洗淨。黃豆在水中泡一會兒。高壓鍋內放入黃豆、豬腳、薑片同煮20分鐘。放入蔥花,調味可食。(注:湯類食品,建議2歲以下的嬰兒一般不要吃湯渣,只喝湯。
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祛濕食譜6:芡實茯苓山藥粥
原料:芡實15克,白茯苓15克,山藥15克,粳米100克。
做法:上述用料洗淨,一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。
功效:具有健脾益氣、祛濕止瀉的功效。
祛濕食譜7:陳皮水鴨湯
原料:玉米50克,陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生薑10克,水鴨肉250克。
做法:先將水鴨肉用清水洗淨血污,斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗淨,淮山用水稍浸,陳皮、生薑用水洗淨,然後將全部用料一齊放進湯煲內,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時,調味即可。
功效:本湯能補脾健胃,去濕止瀉,對於濕氣重而又大便稀爛的兒童尤宜。
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祛濕食譜8:薏米紅豆湯
原料:紅豆、薏米、糖(用的冰糖,有潤肺的功效)、水(水是原料的三倍,喜歡喝湯的就多加點水)
做法:將浸泡好的紅豆和薏米倒入鍋中(浸泡的水倒掉),注入清水。先開大火,待水煮沸後轉小火煮1到1個半小時(如果沒有事先浸泡過紅豆和薏米的話,煮的時間就比較長,這樣浪費煤氣,且紅豆不容易煮爛),我煮了一個多小時,冰糖是在關火前二十分中放的,應為比較難化開,如果是放白糖那隻要在關火前五分鐘方就好了。記得給寶寶喝湯就好了。