◎炸鮮蚵

今天在市場買了鮮蚵，原本想煮麵線，結果兒子比較意愛〝炸物〞

記得上次炸的非常失敗，兒子還特意找食譜翻給我參考，

真正〝就感心〞，當然不能讓他們失望呀！

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材料：

主食材-鮮蚵

副材料-地瓜粉、蛋一顆、白胡椒粉適量

作法：

1.鮮蚵先用鹽抓洗，瀝乾水份備用。

2.瀝乾後，先沾一層地瓜粉在沾蛋液，後在裹一次地瓜粉。

3.油燒熱，放入鮮蚵炸至酥黃即可裝盤。

4.食用時可沾白胡椒粉增加口感，也可沾番茄醬。

◎鮮蚵近照

開動啦，每一顆可都有3~4公分大哦！

兒子一直說這次超成功呢！真是太美味了。