聊天多‧多聊天‧天多聊‧多天聊‧聊多天

厚.....這個多多真的很夯，生意真的很差。每次什麼菜的農藥！什麼豬的抗生素！什麼雞的賀爾蒙！什麼牛的狂牛症！什麼羊的戴奧辛！連米都得熏農藥以避免長蟲！筷子有用硫蒸過免的發霉！現在連免費贈送的多多都有問題了。不管什麼問題？都會影響客人日常慣性的消費行為。

又要好一陣子才能回復到原來的景氣高度，每次都以不一樣的問題來打擊大家正常的消費習慣。就是有人在日復一日的千篇一律裡去動了手腳，把菜給長高、長大，給豬長壯，給雞長肥。就算沒動什麼手腳，牛竟然就瘋了、狂了，羊竟然就中了世紀之毒-戴奧辛。連少動了手腳的米，在包裝袋裡就爬著一隻一隻的蟲。不知道該用紫外光照射、還是用硫氣蒸的筷子就是會被人罵。現在免費的多多還被人送去檢驗，果然，被驗出有一種品牌有含去水醋酸﹝防腐劑﹞，而乳酸菌的菌數則完全都不足，應該有100萬隻的乳酸菌結果只有5萬-30萬，甚至還有驗不出乳酸菌，只有糖水而已。

現在大家聽到多多就草木皆兵，現在為了倒洗澡水，連嬰兒也被一起給倒掉了。為了怕多多就連便當也不買了。唉---嗚呼唉哉！其實所有主食類的東西是完全不能添加防腐劑的，因為消費者食用主食米飯、麵食之類東西的時候，很快的就食用完畢，而且主食的消費量次數和數量都比副食品多，所以不能添加任何的防腐劑。至於多多為什麼會添加這防腐劑、乳酸菌的菌數會不足，我本身是需求端的使用者，所以我大概可以了解為什麼！

便當業者在銷售便當的時候，為了競爭的原因，別人有贈送多多，我們當然就不能沒有贈送多多。當然便當業者銷售的當然是便當的本身，而多多本身並不是業者自己生產的，而且也沒有營利的行為結果，祇是用來附贈的而已，所以並沒有太大的責任問題。問題是：銷售便當過程的場所和時間差，所造成多多的[保存]問題發生。一般有品牌的[養樂多]，因為乳酸菌數動輒上千萬、甚至上億，所以如果運送和保存的溫度離開低溫，那[養樂多]很快就會[發酵]←壞掉。要解決並且適應便當業者、客戶，有時在店裡或路邊放置多多要讓它不要發酵、壞掉，有兩個辦法：1.就是添加防腐劑。2.就是降低瓶內的乳酸菌菌數。

第一個辦法是行不通的，因為違反法令的規定。而且目前只有一家廠商被檢查出有添加[去水醋酸]的防腐劑，日前也被勒令停工一個月了。第二個辦法就是就是降低乳酸菌菌數。有一種情形就是菌數的[臨界最低數量]會在2-3個小時之內在常溫的狀態中輕易的發酵壞掉，所以如果可以降低菌數的數量，那麼銷售便當的2-3個小時之內都不足以發動多多的發酵、讓多多壞掉。

要是我是定做多多的人，我會請業者把多多包裝瓶外標示的[100萬]改成實際現況的5-20萬乳酸菌菌數，如此一來就沒有標示不實的問題。我稱這種偷工減料的減料減的剛剛好，如果迫於與論的壓力去提高多多乳酸菌的菌數，而又不能讓客人付出費用來讓業者有足夠的資金、利潤來增設設備保存多多，那以後可能會發生食物中毒的風險。當然客人不要多多的本身也可以減輕業者的成本。

而且現在便當業者競爭的戰況已經可以說是血流成河，50元的便當那已經是20年前的價格了。現在20年後的今天，有人用39元和45元進入這個便當市場來競爭。20年前的沙拉油是270元，今天的沙拉油最新的價錢是從之前的920元[跌到]現在的660元。20年前的普利龍便當盒一個5角換成現在環保的紙便當盒一個1.95元。而多多就是你們知道的2-3元。年年都有類似[莫拉克]的颱風菜價的問題.....。說真的：我還是希望可以有馬英九的薪水，然後從早上八點開始說對不起，一直說到下午五點下班我都不會覺得委屈而且會非常的樂意。想到那個包裝好的便當、多多、筷子還要用[塑膠提袋]來裝，就想到郝籠斌，幾年前被他的環保塑膠袋惡整了好一陣子，關廠的關廠、失業的失業，他現在還當了台北市長。真是好了他的名聲、他的前途，結果環保還不是我們付費在做，當官的整天領高薪只想著要抽稅、抽費然後說百姓沒道德。切---！
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