天氣漸涼，媽咪上台北遊玩，

利用這段母女難得的相處時刻，

小伊帶著親愛的阿娘到處吃喝玩樂，享受人生，

老人家吃得簡單清淡，且重視養身，

為了迎合阿母的口味，選擇了美蔬菜健康鍋，

位於台北信義區【NICE GREEN美蔬菜廚房】，

VIP LOUNGE信義旗艦店改裝慶開幕，

唯有VIP會員才能有VIP LOUNGE的尊榮禮遇唷！

位於4樓的NICE GREEN美蔬菜廚房，

電梯一打開便看到清晰的店家招牌，

「農藝、美蔬、新時尚」為其追求的餐點原則。

蔬果是均衡飲食中不能缺席的主角之一，

吃進肚的食物更得謹慎小心，別讓化學藥劑汙染了；

以〝自種現摘，立即吃得到〞的蔬菜作為食材，

無農藥殘留，可安心食用，

健康新概念，就從NICE GREEN Kitchen開始。

往餐廳內部移動，見到紫紅光照射著綠色植物，

好特別的強度光線，令人印象深刻；

櫃位一角則為自創品牌美肌保養系列產品，

還有營養食品以及禮盒展示，商品多樣化，

提供消費者日常生活之最佳選擇。

櫃台旁則擺放鮮採美蔬，購買後回到家不需清洗，

直接烹煮即可，瓶裝銀耳露、醋蜜飲、黑木耳露等，

開罐後即飲，方便又營養，

真是忙碌的現代人簡單便利的養身飲品。

窗明几淨的餐廳，擺設的原木傢俱，

很有家的味道，因為訂位在下午時段，

附近上班族仍未下班，只有我和媽咪二人，

在安靜的用餐環境中享用美食，感覺靜謐又舒服捏〜

最吸睛之處，是餐廳一側有間燈火通明的房間，

隔著透明玻璃可清楚看見裡面栽種各式青菜，

透過溫度、濕度、光照強度、二氧化碳濃度等條件，

提供各種作物最合適的生長環境，

且24小時全方位的守護照料，

栽培出高營養、高品質、不需水洗的健康安全蔬菜。

Nice Green仔細挑選使用的食材來源，

並對每一道菜嚴謹把關，只提供品質最好，

最符合健康的食物，讓所有貴賓享用食物的美味。

單人鍋物套餐的主鍋有四樣選項：

養生野菇鍋（素可食）/一品豚肉鍋（豬肉、野菇蔬菜）

活力牛肉鍋（牛培根、野菇蔬菜）/精緻海鮮鍋（黃金斑、草蝦、野菇蔬菜）

鍋物湯底有昆布蔬菜（素）、特製貴州酸湯、麻辣牛肉湯，

我選擇特製貴州酸湯，媽咪不嗜酸辣，

便以昆布蔬菜作為鍋底的唯一抉擇。

開胃小品為金線連老梅蜜醋飲，

杯內各有一片深綠帶著金色葉脈的葉片，

這是小伊第一次見到金線連本尊，算是開了眼界，

以鮮採金線連與蜂蜜調入淬鍊陽光滋味的老梅果醋醬，

喝出微鹼好體質，酸酸甜甜的口感，

在嘴裡瀰漫開來，會有濃醇回甘的Fu喔〜

我的活力牛肉鍋來了！

這鍋上面佈滿了〝尚青〞的日本小松菜，

無農藥、無重金屬、低硝酸鹽、低生菌數，

即摘即食的健康安全無毒蔬菜，讓人吃的安心。

NICEGREEN精選沙拉採用潔淨室生產的菊苣，

以芝麻醬和橄欖油調和的和風醬，

淋在不需水洗且鮮嫩的綠葉上，風味超搭，

將美蔬吃完後，我還忍不住將剩餘的醬汁喝個精光。

 

我的副食則為手工萵苣麵，Q彈有嚼勁，

若沾附旁邊的醬料亦很夠味，

不過愛吃熱食的我選擇將麵條倒入鍋內，

萵苣麵經高溫烹煮，也不會軟爛捏！

店家已將湯底與食材都煮熟，

難怪盛裝鍋子的底部，不須自己點火烹煮，

就可以直接盛盤食用，少了等待食物熟成的時間，

便能立即享受美食，來犒賞飢腸轆轆的肚肚囉〜

沒有原先擔心的酸澀味，微辣溫潤的湯底，

味道特殊又好喝，火鍋料全吸飽了香濃湯汁，

冷冷的秋冬季節，喝上暖暖的一鍋，真是暖心又暖胃。 

 

牛培根以及野菇蔬菜組合鍋，內容物豐富，

除了不需水洗的蔬菜之外，裡頭有超嫩牛肉片，

還有番茄、木耳、玉米筍、豆腐、各式養身菇類等，

每樣都是天然食物，非常健康、營養又養身。 

昆布蔬菜鍋底很清淡，但仍保有昆布的清甜，

習慣吃米飯的阿母，選擇的副食為越光米白飯，

這碗飯粒煮得不夠軟，建議煮的軟潤才好入口。

內含黃金斑、草蝦、野菇蔬菜的精緻海鮮鍋，

多了鮮美的海產味，讓湯頭更加提升，

青菜跟海鮮的結合，口感上一點也不無聊，

鮮甜清新的湯底，適合不愛重口味的媽咪享用。

主廚甜品提供的是金線連黑木耳露，

由台灣金線連、白背黑木耳、紅棗等熬煮而成，

現打的薑感較多較重，一整杯口感豐潤滑順，

一飲輕盈紅顏，超黏稠的露飲，

不是一般單調稀薄的飲品可以隨便曚混過關唄〜

最後遞上金線連養身熱茶飲，

沖泡式的茶包，嚐起來是清爽回甘，

在口腔裡餘韻猶存，此茶能去除了部分酸辣感咧！

NICE GREEN以健康與環保為理念出發，

希望還給地球一個最純淨無汙染的環境，

在2015年陸續推出各式優惠及好康專案，

有興趣者請親臨或進入以下網址〜 

 

∎ NICE GREEN美蔬菜廚房─ 台北信義旗艦店VIP LOUNGE

地址：台北市信義路四段456號4樓 (捷運臺北101世貿站2號出口)

電話：(02)2722-8333

營業時間：週一至週日11:00-21:30

官網網站：http://www.nicegreen.com.tw/

官方臉書：Nice Green 美蔬菜廚房

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官方網站：http://www.allcheers.com.tw

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