【阿旺澄食堂 月亮蝦餅】原味&珍珠魚卵 ~~~ 酥脆可口、吃得到鮮蝦的簡單創意料理
每次到泰式餐廳消費,小伊必點的一道菜就是〝月亮蝦餅〞,
好喜歡魚漿和鮮蝦的組合,嘴裡滿滿的海鮮味,
除了滿足我挑剔的味蕾,也能嘗到一隻隻我愛吃的蝦子;
只是要吃這道料理得出門,而且提供此美味的店家,
通常都供應大份量,所以還要和親友相揪作夥才可嘗鮮〜
『阿旺澄食堂 月亮蝦餅』是台灣知名的團購美食,
曾榮獲經濟部「台灣美食優質名伴手禮盒-- 特優」獎項,
只要上網用手指輕點鍵盤下單,便可將美食宅配到家,
沉甸甸的月亮蝦餅,裡面可只有1入裝,
因為整包內容物都是新鮮現做、真材實料,需冷凍保存,
且料理時不須解凍即可下鍋炸煎,不用身為主廚,
【阿旺澄食堂】原本是位於台中較偏僻、人車稀少的小攤子,
但老闆娘秉持「嚴選新鮮食材、堅持真材實料」之理念,
以精湛烹調手藝,製作出人意表的美味,
提引食材原味的獨特口感,深深擄獲顧客的心,
包裝上建議以三樣料理方式作為參考,剛好家裡買了新烤箱,
阿旺澄食堂 月亮蝦餅––原味
《產品成分》:蝦仁、豬肉漿、頂級魚漿、花枝、青蔥、鹽、糖、胡椒粉、辛香料、全麥潤餅皮、內附酸甜醬。
《產品重量》:200g/入
《保存期限》:一年
為什麼被稱為月亮蝦餅呢﹖﹖﹖
月亮蝦餅的由來據說是蝦餅還沒炸透時,一整片白白圓圓的,
就好像滿月一樣,所以稱之月亮蝦餅。
打開包裝,映入眼簾的便如上述所說,
內附1小包酸甜醬,這沾醬也是月亮蝦餅不可或缺的一環,
首先將原味蝦餅放置於烤盤上,烤箱預熱190°C之後,
把月亮蝦餅放入烤箱5分鐘翻面1次,再烤5分鐘即可。
來擺盤吧!切好的原味月亮蝦餅,
每片均可看到裡頭藏有橘色塊狀物,散佈在餅皮各角落處,
泰式酸甜醬可以沾著吃,微辣中帶點檸檬酸甜滋味,
沒有一般化學醋那樣的嗆鼻,而是十分順口的酸感,
烤過的潤餅皮邊緣很酥脆,沒有經歷再一次的油炸過程,
所以不會因太油而膩口,棒棒咧 ◕‿◕
每一口都咀嚼的到頂級魚漿和海鮮總和,
甚至能感受到全麥餅皮烘烤過的香氣,這一包由自己獨享,
阿旺澄食堂 月亮蝦餅––珍珠魚卵
《商品重量》: 200g±5%一片( 附泰式酸甜醬一包 )
《商品成份》:頂級魚漿、蝦仁、豬肉漿、珍珠魚卵、花枝、青蔥、鹽、糖、胡椒粉、全麥潤餅皮
與眾不同之『阿旺澄月亮蝦餅』,嚴選新鮮蝦料,
再以恰到好處的黃金比例調配於魚漿中,將鮮蝦美味牢牢鎖入,
又要下廚來伺候我的阿娜答了,只要煮好飯和青菜,
再將這袋當作主食,不必費心準備食材,
節省了小伊做菜的時間,才能繼續拚文( 呵呵 ^∀^ )...
月亮蝦餅不用退冰就可以直接煎喲!
倒入適量的油轉中火熱鍋後,放入蝦餅約2分鐘後翻動至背面,
約2分半後再翻至正面約煎6分鐘左右,起鍋前開大火將油逼出,
兩面呈金黃色澤即可起鍋,記得別太焦,否則表皮就變乾硬 ///▽///
原本擔憂用油去煎會過於油膩,結果是我太多慮了,
只要有做到將油逼出的動作,就不會有〝油該味〞;
當然也是因為小伊在家烹調,選用的是符合衛生署核准使用的好油,
而【阿旺澄】應該也有嚴格把關,才能避免噁心之油味產生唄〜
從剖面就看到實實在在的蝦仁,而不是切碎的蝦肉〜
這塊是「珍珠魚卵」口味,看起來很像原味,
但吃起來卻多了魚卵的鮮味,以及在嘴裡啵啵啵的口感,
鮮蝦、魚漿、花枝、青蔥聚集於此,不同層次的口感在舌尖交錯...
輕咬一口蝦香味濃,內餡飽滿紮實,香味四溢,
豐富澎湃的海鮮組合令人食指大動,搭配著酸甜醬汁,
獨特風味及多樣化的精巧手法,
想要為桌菜添加一些不一樣的菜單或是自己煎來吃嗎!
【阿旺澄食堂 月亮蝦餅】提供消費者方便、快速、營養之美味小吃,
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在家就可以吃到月亮蝦餅超讚的