2015-01-23 12:57:22口愛的伊

【阿旺澄食堂 月亮蝦餅】原味&珍珠魚卵 ~~~ 酥脆可口、吃得到鮮蝦的簡單創意料理


每次到泰式餐廳消費,小伊必點的一道菜就是〝月亮蝦餅〞,

好喜歡魚漿和鮮蝦的組合,嘴裡滿滿的海鮮味,

除了滿足我挑剔的味蕾,也能嘗到一隻隻我愛吃的蝦子;

只是要吃這道料理得出門,而且提供此美味的店家,

通常都供應大份量,所以還要和親友相揪作夥才可嘗鮮〜

現今有【阿旺澄 月亮蝦餅】,在家亦能品嚐道地的月亮蝦餅囉!


阿旺澄食堂 月亮蝦餅』是台灣知名的團購美食,

曾榮獲經濟部「台灣美食優質名伴手禮盒-- 特優」獎項,

只要上網用手指輕點鍵盤下單,便可將美食宅配到家,

方便迅速的購買方式,已成為現代人滿足味覺的最佳選擇。

 

這次收到的是原味與珍珠魚卵口味各一包,每包重量為200g


沉甸甸的月亮蝦餅,裡面可只有1入裝,

因為整包內容物都是新鮮現做、真材實料,需冷凍保存,

且料理時不須解凍即可下鍋炸煎,不用身為主廚,

也能創作出即時便利、色香味俱全的大師級料理唷 ^.


阿旺澄食堂】原本是位於台中較偏僻、人車稀少的小攤子,

但老闆娘秉持「嚴選新鮮食材、堅持真材實料」之理念,

以精湛烹調手藝,製作出人意表的美味,

提引食材原味的獨特口感,深深擄獲顧客的心,

而且口耳相傳之下至今顧客源源不絕,深受好評。


包裝上建議以三樣料理方式作為參考,剛好家裡買了新烤箱,

故小伊分別以烤和煎來完成,比較兩種口感有何不同捏〜


阿旺澄食堂 月亮蝦餅––原味

《產品成分》:蝦仁、豬肉漿、頂級魚漿、花枝、青蔥、鹽、糖、胡椒粉、辛香料、全麥潤餅皮、內附酸甜醬。

《產品重量》:200g/

《保存期限》:一年

《產品產地》:台灣




為什麼被稱為月亮蝦餅呢﹖﹖﹖

月亮蝦餅的由來據說是蝦餅還沒炸透時,一整片白白圓圓的,

就好像滿月一樣,所以稱之月亮蝦餅。

打開包裝,映入眼簾的便如上述所說,

不過因為餅皮是以全麥製作,所以多了一粒粒全麥粉在上頭。


內附1小包酸甜醬,這沾醬也是月亮蝦餅不可或缺的一環,

有了它的提味,這道料理就具有濃濃的東南亞風〜


首先將原味蝦餅放置於烤盤上,烤箱預熱190°C之後,

把月亮蝦餅放入烤箱5分鐘翻面1次,再烤5分鐘即可。

記得要翻面,才能兩面均勻熟透喔!


來擺盤吧!切好的原味月亮蝦餅,

每片均可看到裡頭藏有橘色塊狀物,散佈在餅皮各角落處,

這些都是真正的蝦(不是用蝦米來矇混過關的)...


泰式酸甜醬可以沾著吃,微辣中帶點檸檬酸甜滋味,

沒有一般化學醋那樣的嗆鼻,而是十分順口的酸感,

它讓口腔內增加多層次的口感,也解膩不少。


烤過的潤餅皮邊緣很酥脆,沒有經歷再一次的油炸過程,

所以不會因太油而膩口,棒棒咧 ◕‿◕

每一口都咀嚼的到頂級魚漿和海鮮總和,

甚至能感受到全麥餅皮烘烤過的香氣,這一包由自己獨享,

除了好吃之外,整個就是令人沉浸於幸福的氛圍當中〜


阿旺澄食堂 月亮蝦餅––珍珠魚卵

《商品重量》: 200g±5%一片( 附泰式酸甜醬一包 )

《商品成份》:頂級魚漿、蝦仁、豬肉漿、珍珠魚卵、花枝、青蔥、鹽、糖、胡椒粉、全麥潤餅皮

《保存方式》:冷凍一年




與眾不同之『阿旺澄月亮蝦餅』,嚴選新鮮蝦料,

再以恰到好處的黃金比例調配於魚漿中,將鮮蝦美味牢牢鎖入,

用肉眼便可看見未熟成的餅皮底下,隻隻飽滿的蝦肉在其中...


又要下廚來伺候我的阿娜答了,只要煮好飯和青菜,

再將這袋當作主食,不必費心準備食材,

節省了小伊做菜的時間,才能繼續拚文( 呵呵 ^^ )...

月亮蝦餅不用退冰就可以直接煎喲!

倒入適量的油轉中火熱鍋後,放入蝦餅約2分鐘後翻動至背面,

2分半後再翻至正面約煎6分鐘左右,起鍋前開大火將油逼出,

兩面呈金黃色澤即可起鍋,記得別太焦,否則表皮就變乾硬 //////


原本擔憂用油去煎會過於油膩,結果是我太多慮了,

只要有做到將油逼出的動作,就不會有〝油該味〞;

當然也是因為小伊在家烹調,選用的是符合衛生署核准使用的好油,

而【阿旺澄】應該也有嚴格把關,才能避免噁心之油味產生唄〜

為了自己與家人的健康,任何一個做菜環節都不能馬虎嘍!


從剖面就看到實實在在的蝦仁,而不是切碎的蝦肉〜

這塊是「珍珠魚卵」口味,看起來很像原味,

但吃起來卻多了魚卵的鮮味,以及在嘴裡啵啵啵的口感,

鮮蝦、魚漿、花枝、青蔥聚集於此,不同層次的口感在舌尖交錯...

 

輕咬一口蝦香味濃,內餡飽滿紮實,香味四溢,

豐富澎湃的海鮮組合令人食指大動,搭配著酸甜醬汁,

獨特風味及多樣化的精巧手法,

讓人忍不住吮汁回味,意猶未盡呢!


想要為桌菜添加一些不一樣的菜單或是自己煎來吃嗎!

阿旺澄食堂 月亮蝦餅】提供消費者方便、快速、營養之美味小吃,

自己宅在家也能享受佳餚,聰明的你也能成為名廚咧〜

 

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DannisAmy 2015-01-28 12:32:38

在家就可以吃到月亮蝦餅超讚的

茉莉 2015-01-26 13:59:09

這個在家弄一下就能吃
真是很方便 而且感覺料也蠻多的

純真 2015-01-25 15:46:42

月亮蝦餅我也超愛的耶!
真的是去泰式餐廳必點!
在家也有同樣享受超讚的!