男方應備辦的禮品
聘金：應為雙數，且用紅紙包裝妥當。
聘禮：通常男方的聘禮可分簡單的六件禮或隆重的十二件禮，皆擺在俗稱『辦盤』的橛上，送至女方家。一般辦盤可向餅店租借。至於聘禮的多寡，應依個人預算安排，也可託媒人代為向女方家長請教，獲得兩全其美的結論。
酒席禮：視女方家款待男方家屬備辦的酒席約值多少，而以現款置於禮袋內給付。
媒人禮若干：但要比女方多。
至於六件禮包括：
1)大餅：即漢餅，依本省台南的習俗，嫁女兒吃大餅，大多以斤計算，當天男方扛大餅到女方家，當然數量越大越體面。
2)盒仔餅：即禮餅，大多以西餅為主，搭配小甜點等。
3)米香餅：俗話說：『吃米香嫁好尪』。吃了米香餅，就能覓得一位好夫婿。
4)禮香、禮炮、禮燭：禮香用無骨透腳青，禮炮用大鞭炮和大火炮，至於禮燭則是成對的龍鳳喜燭。
5)米、糖仔路（萬字糖、八字糖）福圓（龍眼乾）：米和糖是供女方做湯圓之用，取團圓、美滿之意；而福圓則代表新郎的眼睛，女方不能收，只能偷兩顆給新娘吃， 表示自此看住新郎的眼睛，使他婚後不再看其他的女孩子，除此之外亦有圓滿、多子多孫、多興旺之意。
6)聘金、金器、布料：聘金一般可分為『大聘』及『小聘』，『大聘』通常用來顯示男方的面子，而『小聘』則為一般行聘。女方通常是收小聘退大聘。此外，新 娘的方裙也由男方備妥，顏色以討喜的紅色為主，也可以衣料替代，甚至於皮包、皮鞋等新娘從頭到腳的各項服飾配件。至於金飾的部分，一般多由準婆婆打點，當 作給媳婦的見面禮。婚禮當天新娘必須將它們全數戴上，以示尊重之意。
而隆重的十二件禮則再增加：
7)四色糖（冬瓜糖、巧克力糖、冰糖、桔糖）：象徵新人甜甜蜜蜜、白頭偕老。
8)豬：一般富貴的人家會以全豬半豬代表，而一般人家則以一條豬腿聊表心意。女方會將此禮分切，饋贈給前來參加儀式的女方親友。
9)麵線：象徵著『美滿姻緣一線牽』祝福新人福澤綿長、婚姻幸福、延年益壽。
10)酒：酒可表示全年平安順遂，亦是為了敬女方家祖先。此為女方家舅父兄弟也需一瓶 酒（夏天用啤酒，冬天用紹興酒）。
11)閹雞、鴨母：表示婚姻永固、一片祥和。12)其它：喜花、罐頭、禮品等等。

女方應備辦的禮品
禮品若干。預備甜茶。甜湯圓及點心。酒席。贈與準新郎的禮6件或12件（帽子、領帶、衣料、袖釦、領夾、皮帶、鞋襪、手錶等）做為還聘之用。
媒人禮若干
較講究的女方，還會準備下面幾項傳統的物品：
1)木炭：象徵新人愛情如火般熾烈， 越燒越熱。
2)榖或麥：象徵女兒出嫁後衣食無慮。
3)黑砂糖：象徵當人家媳婦，， 在進門前， 就將婆家每個人嘴巴餵甜， 好討人家喜愛。
4)緣錢或鉛線：鉛與台語"緣"同音。即希望女兒與婆家結緣， 家和萬事興。
5)肚圍：希望準新郎官將來鴻圖大展，財源滾滾不斷。
6)蓮蕉花和芋葉：意喻結婚之後多子多孫， 為兩家添福氣。
7)石榴花：喻多子多孫。
8)桂花：喻富貴。
另則雙方的<禮尚往來>應注意， 免得讓男方帶空回去， 如褔圓， 醃雞都屬男的福份應退回。 豬，羊一半， 其餅分給女方親友， 禮餅也應回女方娘家回贈幾盒給男方，另外禮香，禮燭，禮炮一份， 也應一併給男方帶回。
找一個合適的媒人：媒人是牽成男女隻方聯姻的紅線使者，更是未來兩造聯絡溝通的橋樑，從相親、下訂到正式婚禮，都必須適切地扮演建議、指導者的重要角色，所以這個人選一定要審慎選擇足以勝任者。
決定納聘日期：納聘訂婚日期可由男女雙方商量後決定，但一般多習慣按黃曆挑選吉日上午進行。如果某一方頗注重時辰八字之類的，最好還是規規矩矩的挑個黃道吉日，保証皆大歡喜。

決定納聘的式：約有以下四種形式
1.由代表或媒人往返男女雙方家中，交換雙方訂婚信物。
2.由男方與媒人赴女方家中往行下聘訂婚儀式。
3.雙方共聚一進行　
□在媒人家中　□大飯店　□教堂，會館之類的場所　□餐廳　□其他
4.不麻煩人出面，僅男女隻方自行處理　
□女方家　□大飯店　□餐廳　□其他

(摘自： 婚紗 、 婚紗攝影 、 台北婚紗攝影 分享網)



參考文獻：
1吳美枝 結婚，不結婚(Yes，or No)
2王嵩容 2002 台北市婚宴市場消費者行為研究
3 2009 Weddings新娘物語

資料來源：ER新娘秘書整體造型工作室

http://e-v.com.tw/blog_p2.php?id=11&aid=164