去年過年學生

以前教過的學生家長送來了一包南棗核桃糕

全家吃得津津有味

回到田中也跟教會阿姨訂購了幾斤

濃郁的香味一直縈繞著我們腦海

老婆無意間在網路上搜尋到簡易版南棗核桃糕的作法

於是下定決心

親手製作這美味的點心糕點

先到四號公園旁專門賣烘焙材料的商店~~艾佳

選購了所需的材料

包含有麥芽糖  棗泥 糯米粉  糯米紙以及包裝紙

加上先前在雜糧行購買的核桃

開始著手進行核桃糕的製作

多多在一旁玩著糯米粉

玩得樂不可支

配方:

核桃600G.棗泥600G麥芽糖600G糯米粉150G

做法:

1.1/8碎核桃用160C先預烤10分鐘

2.棗泥和麥芽糖一起用小火煮至兩者混合均勻.

3.倒入糯米粉.攪拌均勻

4.倒入烤香的核桃即可.將拌好的餡料倒入不沾布上面桿平

5.切大約4公分長*1.5-2公分寬*2公分高的塊狀.用糖果包裝紙包妥即可

小叮嚀

1.棗泥和麥芽糖一邊加熱一定要一邊攪拌不然會焦掉的

2.這個配方做起來的甜度不會很甜.很爽口大人小孩都喜歡.