2005-12-03 21:58:20水俞
絲瓜雙脆
材料:
台灣絲瓜2條、番茄2粒、薑末1大t、麵糊1大碗
調為料:
鹽1小t、香菇粉1小t
做法:
１先將新鮮的絲瓜洗淨削皮，將１條切為３段，每段在對半切，再取皮、果肉備用，將絲瓜皮切成火材棒大小，置旁備用
２熱鍋爆香薑末，加入絲瓜絲略炒一下，再加入鹽、香菇粉調為後，加入少許的水略悶數分鐘後即可熄火起鍋，倒入事先排在盤上的番茄花中間
３然後把另一部分的絲瓜肉切為厚片，再沾麵糊，下油鍋炸成金黃色即可起鍋，放在番茄花邊，最後附上醬汁即可享用
台灣絲瓜2條、番茄2粒、薑末1大t、麵糊1大碗
調為料:
鹽1小t、香菇粉1小t
做法:
１先將新鮮的絲瓜洗淨削皮，將１條切為３段，每段在對半切，再取皮、果肉備用，將絲瓜皮切成火材棒大小，置旁備用
２熱鍋爆香薑末，加入絲瓜絲略炒一下，再加入鹽、香菇粉調為後，加入少許的水略悶數分鐘後即可熄火起鍋，倒入事先排在盤上的番茄花中間
３然後把另一部分的絲瓜肉切為厚片，再沾麵糊，下油鍋炸成金黃色即可起鍋，放在番茄花邊，最後附上醬汁即可享用