水俞

2005-12-03 18:36:39水俞

梅汁口袋魚

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材料：
迦魶魚１尾、葡萄乾、鳳梨丁、梅汁、太白粉、番茄醬

做法：
１迦魶魚洗淨、開背去中骨、清除內臟（腹部不開刀），並用竹籤固定魚身，灑上些許太白粉備用
２熱鍋至２００度，下做法１，炸至金黃撈起備用
３同一鍋留油少許，倒入梅汁、鳳梨丁煮至滾，勾薄芡後倒入魚口袋內，並灑上葡萄乾即可

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