2005-12-03 17:34:33水俞

咖哩燴時菇

材料:
杏鮑菇75克 鴻喜菇75克 美白菇75克
紅蕃茄1粒 萵苣150克 紅蔥頭5克
鮮奶油2大匙 蒜末10克

調味料:
奶油50克 鮮味露少許
鹽少許 咖哩粉1大匙

做法:
1.先將杏鮑菇切成薄片,美白菇和鴻喜菇撕成小朵,紅蔥頭切絲,蕃茄連皮切片備用。
2.接著我們將杏鮑菇、美白菇和鴻喜菇,放入油鍋中炸熟備用。
3.再將萵苣放入滾水中,燙熟後盛盤。
4.我們將奶油放入油鍋中融化後,爆香紅蔥頭和蒜末,再加入蕃茄和咖哩粉一起炒香,放入鴻喜菇、美白菇和杏鮑菇,以鮮味露調味後,再加入鮮奶油一起炒勻,最後盛於萵苣上就完成這一道咖哩燴時菇了。

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