Masa 無菜單創意日式料理
位於市民大道上,名為Masa 的無菜單創意日式料理。很久沒經過這一帶了,這一天意外地與好友約在這裡。
好友與 Masa老闆有點交情,她說,Masa的食材都是當天採買的新鮮漁貨,新鮮度信得過,所以,點菜的事就交給老闆唄!
水雲醋,開胃第一道菜。這一天沒喝酒,我們喝的是--可樂
和式酢料的生菜沙拉,配以燙熟的軟絲。
覺得新奇的,是那小株可愛的朝鮮薊,口感接近花椰菜,又有其獨特的味道,Masa的食材挺特殊的。
逐次上菜...,生魚片也是Masa老闆幫我們配的,有問了我們比較喜歡的、不喜歡的魚,所以盤中出現的有海鱺、甜蝦、鮪魚、鯛魚、花枝。
芥末是生根現磨的,據悉阿里山有種植。
擺盤很優雅~~ 看起來裝飾用的紫蘇葉,其實夾魚生來吃非常美味。
接下來,是握壽司(にぎりずし)。
有紅甘、旗魚、鯛魚、鮭魚,這樣是一人份。
喜歡這種精緻小巧的碟盤,呈現日本料理風情。
這道小生蠔(蚵仔)很滑嫩哦!
第二道握壽司(にぎりずし)~~
鮪魚、青甘.....其他的不記得了..... >_<"""
新鮮甘貝,用煎的,嚐出原味的鮮甜。
いくら.....鮭魚卵酢醬
炙燒的蝦與魚片(又是吃了就忘記的魚...)
哦哦~~這道是肥美到很難忘懷的鮭魚腹,炙燒表面,保留了魚的甜美油脂,入口即化,真是人間美味啊!
平日在日式料理,常常會吃到牛排。不過,這天試了烤羊排,味道很引人入勝,份量也恰到好處。
茶碗蒸。
每家日本料理的茶碗蒸都各具特色,必備的有蛤蜊、魚片、蝦仁、白果、魚漿板。Masa的茶碗蒸也都具備了這些海味,不過蛤蜊已去殼,倒是更精緻的作法。
不請自來的,味噌湯。
海帶芽(ワカメ)、魚片提鮮、味噌的鹹味互襯之下,後勁回甘。
煎甜蛋。
以前住在日本家時,學會煎甜蛋,回到台北有一陣子還天天煎來當早餐吃呢。
烤物當然也是日本料理的精華,這二份烤魚,應該是竹莢魚吧!
Masa的客單價價位大約是NT$ 1,300~NT$ 2,700.之間,可以在點菜時先告知用餐的預算。若是點酒,價位自然又不同了。
Masa店內裝潢採單一的淨白,營造出很舒適淡雅的用餐環境。
Masa 日式創意料理
台北市松山區市民大道四段155號
電話:02-2570-2590
每一道看起來都很簡單
份量也不多
但吃到最後
應該很撐吧~啊
幸福呢~