今时今日，想要增加新的顾客量且留住原有的顾客，除了美味的食物、优美的环境、清洁卫生、热诚的招待之外，最重要的就是独特。独特，意味着除了它，休想在其他的地方可以找到相同的味道。独特，也意味着除了它，休想可以模拟到它们的特色。所以，想要回味，就只有不断地回来。今天要介绍的美食，全部都是师傅们呕心沥血的独特配酱。在采访过程当中，师傅们都胸有成竹的担保市面上绝对不会有第二个它。

想到饱，想到‘道TAO’

日式焗考鲜海鲑鱼

从外表看，这只不过是一片鲑鱼，覆盖着馅料而已，没有什么特别。但是，放进嘴后，即刻对它改观。香浓的芝士味，一瞬间占据了口腔内所有的空间。香滑的蛋黄酱和萝卜碎犹如顽皮的小孩，一会儿温柔，一会儿粗俗，丝毫没有放过任何可以欺负味蕾的机会。真的是惊喜连连，刺激无限！除此以外，新鲜的鲑鱼加上独特的酱料，不但完全感受不到鱼腥味，而且还有一种难以形容，吊人口味的味道，令人吃了还想再吃！不愧是道TAO最新菜单的强力主炮之一。

辛酱烤扇贝

来到道TAO，如果没有品尝到此必吃佳肴就走宝咯！新鲜的扇贝，配合师傅独特的酱料，再加上烘烤时间拿捏得恰到好处，还未吃就已经被其芬芳味迷倒了。放进嘴里，不得了！一股势不可挡的香味猛扑口腔四方。建议此刻千万别呼气，因为它会趁机从鼻孔溜走。所以，别因呼气而浪费了享受多一口的机会喔。至于扇贝，尽量让它滑过舌头所有的表面，以便味蕾能够品尝到师傅的独特酱料所要带给大家的惊喜—微麻疼感。奇怪的是，此微麻疼感只有在扇贝的出现才会出现，换句话说只要扇贝一吞进肚子，什么微麻疼感都瞬间没有了，让人有种想再吃一片的冲动！

火花捲

火花捲属于一道潜能无限的佳肴。主要的卖点有三个。第一，份量。向来自认嘴巴大的记者，都无法一口将整块火花捲送进嘴巴里，由此可见师傅在材料方面下手可不轻。第二，材料的选择。很多人都喜欢吃螃蟹，只是因为嫌麻烦而宁愿不吃。火花捲完全没有这问题！师傅是采用软壳蟹来当材料，所以大家大可放心把整只螃蟹给吃下去。第三，独特辣椒酱。这也是最大卖点。火花捲拥有两种各自扮演不同角色的辣椒，一种负责刺激舌头，另一种则负责刺激喉咙。换句话说，不同的咬法将会带出不同的刺激感。值得推荐一试！

TAO Authentic Asian Cuisine & Lounge

地址：         TAO Authentic Asian Cuisine & Lounge, Auto-city, Penang. Malaysia.

电话：         04-501 7826

营业时间：午餐

                     11:30am – 02:30pm （星期一至星期五）

                     11:30am – 04:30pm（星期六、日，公共假期和公共假期前夕）

                     晚餐

                     05:30pm – 10:30pm（星期一至星期四）

                     05:30pm – 08:00pm  第一节（星期五至星期日，公共假期和公共假期前夕）

                     08:30pm – 11:00pm  第二节（星期五至星期日，公共假期和公共假期前夕）

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有WINTER WARMERS，炎热天气都变暖

双人下午茶Afternoon Tea For 2

愁着寻找一个环境浪漫、招待亲切、价钱又合理的地方来渡过难忘的二人世界？Winter Warmers有方案。尝尝那儿的Afternoon Tea For 2，专门为此而设计的。里头包含了两片‘Cake of The Day’、松软圆饼、三文治、饼干、水果，以及两壶红茶。听起来很多，但是请放心，份量恰到好处，大家吃得开心，也不必担心浪费食物。根据分行经理的透露，Winter Warmers一个星期内拥有7种不同口味的‘Cake of The Day’轮流招待顾客。换句话说，今天跟明天的‘Cake of The Day’肯定不会一样。这样一来顾客每天惊喜连连，也对Winter Warmers保持新鲜感。

蔬黄华夫饼Veggie & Egg Waffle

Winter Warmers很注重顾客们的健康，所以在设计每一道佳肴时都会把蔬菜列入当中。这无形中让素食们多了一个选择的地方。众所周知，对素食者来说，想要寻找一间素食店不是件容易的事。选择除了有限之外，所卖的食物也未必符合口味。而Veggie & Egg Waffle的出现，真的是来得正是时候。松软的饼，不用很大的力气就轻易的切成小块送口。甘甜的味道，温柔的包围着舌头，让人有种被宠爱幸福的感觉。至于那些不吃蛋的素食者，他们也大可以直接告诉招待员，好让他们把蛋取出，再以另一样蔬菜取代。Veggie & Egg Waffle，即健康又好吃，何乐而不为呢？

海鲜芝士烤Cheese Bake Seafood

Cheese Bake Seafood属于重口味的佳肴。通心粉、虾、蟹肉经过波伦亚芝士烘烤下，重重地被包围住。再加上面包碎片，把芝士的香味毫无保留地释放出来，充满整个餐厅。建议趁热享受Cheese Bake Seafood，因为也许可以享受到把芝士拉得高高的滋味。不但如此，趁热吃更能够体验到芝士所带来的芳香味。奥妙的是，既然芝士的味道那么浓，为什么当我们吃下去的时候，仍然可以很清楚的分辨哪是通心粉，哪是虾。犹如各自都在扮演自己的角色而完全没有冲突。Cheese Bake Seafood只是其中一项选择而已，还有很多的口味等着大家去一一品尝。

“我们不怕你选，只怕你不选。”

Winter Warmers Coffee & Tea House

地址：         No. 1834 G1, Jalan Perusahaan Autocity, North-South Highway Juru Interchange.

                     13600 Prai, Penang

电话：         04-507 7848

营业时间：10:00am – 11:30pm（星期日至星期四）

                     10:00am – 12:30am（星期五、六）

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BOSTON 又一城，花样繁多不沉闷

四大饮品，喝了直呼过瘾

强力推荐又一城四大必点饮料：蓝色幽默、紫色童话、魔鬼天堂和雪糕天地。

蓝色幽默是由蓝柑汁、柠檬片和苏打水所配置而成的。单看外观就知道它将会带领大家来到沙滩海边畅游了。果然不出所料，一喝下去，清凉舒爽的感觉即刻入心入肺，犹如阵阵海风迎面而来，把所有的疲劳感都完全带走！

紫色童话也是带给大家一股清新的感觉，不同的是它不带大家到海边，而是草原。想象下，赤脚在草原上奔跑的感觉是如何的呢？松软的土壤温柔地按摩着脚底，缓缓地风轻柔地抚摸着身体每寸肌肤。蓝莓，扮演土壤的角色，按摩着舌头；而柠檬片和苏打水扮演清风的角色，轻柔地抚摸着舌头上的每一个味蕾。可想而知是何其的舒服呀。

魔鬼天堂和雪糕天地属于重口味饮料，主要的成份是以摩卡为主。虽然如此，在不同的材料搭配下，双方所呈现的味道却截然不同。魔鬼天堂结合了可乐、奶昔和花生碎，使得每一口都充满着浓密的咖啡味和花生的芳香味，棒！而雪糕天地在香草（Vanilla）雪糕的配搭下，变得让更加地顺滑可口，爽！

车仔茄子鱼片功夫饭

“炒饭来来去去都是那几种炒法，炒者不喊闷吃者也会喊怕啦。所以，我们决定来个改革，为炒饭注入全新的生命。”就这样，炒饭在师傅的操刀下，生涯不再单调了。金黄色的炒饭配搭蛋、鱼片、玉米、罗卜、特制功夫酱和白汁，还未吃就已经被其五颜六色的材料吸引住了。也因为拥有如此多样化的配料，每口炒饭吃起来都是不同的体验，真叫人吃了这口就即可期待下一口的到来。

又一城铁板餐

大胃王们请注意，这里有个好消息。如果普通的套餐只让你有股‘塞牙缝’感觉的话，请务必尝试又一城的铁板餐。鱼肉、鸡肉、牛肉、薯条、蛋、香肠、一些蔬菜、蒜头烤面包、蘑菇汤，以及一杯咖啡或奶茶，如果吃了还嫌不饱的话，可真的要写个‘服’字送给你了。入口即松软的鱼肉，肉感十足的鸡肉，香甜又多汁的牛肉，都是各有所长。所以，不管你吃哪样先，都不会影响其他的口味。

Hongkie Kopitiam

地址：         1808 & 1809-c, Jalan Perusahaan Autocity, North-South Highway Juru Interchange.

                     13600 Prai, Penang

电话：         04-508 4296

营业时间：10:00am – 1130pm（星期一至四、星期日）

                     10:00am – 1230am（星期五、六）

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GOLDEN TRIANGLE，吃了嘴角往上翘

自制越南豆腐薄烤饼Vietnamese Homemade Toufu Pancake和

自制越南芋头糕Vietnamese Homemade Yam Cake

我还未开始发问，经理已经打岔：“在这里我想声明，这两道佳肴是不可以顾名思义的。它们跟薄烤饼和蛋糕完全扯不上关系。所以，你一定要帮我强调，好让大家能够了解它们多一些。”

单看外表，确实是没有什么卖点。但是既然经理强力推荐，相信一定内有乾坤。先闻一闻，嗯…普通炸豆腐的味道，也是没有什么特别。再来咬一口，噢！不得了，薄薄的外皮被炸得香脆可口，而且里头的豆腐水份十足，丝毫没有干巴巴的感觉。赞！值得一提的是，由于豆腐是与芋头块和虾，再配合师傅特别配方混合，每一口所品尝到的口味肯定不会重复。棒！

轮到芋头糕，更不得了！闻的时候很难察觉到芋头的存在，但当放进嘴里咬下去时，扎实的芋香味犹如火山爆发般猛烈地溢出来，把整个口腔给占领。在这里给大家一个小贴士，如果想要品尝到更多的芋香味，把芋头糕放在舌面上，再用舌头把它推到上腭前后摩擦它，得到的效果包你满意！

泰式酸辣海鲜汤Gaengsom

对于辣食，我多数都是采取能免则免策略。起初看到汤的颜色，就感觉到头皮发麻额头冒冷汗了。但是经理一直安抚“不要怕，尽管试试看”，SLURP一口后，哇…连不喜欢吃酸辣者都会大竖拇指直喊过瘾。酸辣比例恰到好处，喝起来不刺痛舌头也不伤胃，顺口又开胃。加上材料丰富，有小玉米、长豆、虾、蕹菜、菜花、包菜、羊角豆、白菜，等等，包你吃得健康。值得称赞的是，师傅所采用的特别汤底配料，竟然能够让人喝了后想再多喝一口的欲望。

由于准备功夫独特，如果想要品尝它，就敬请提早一天预定吧。

Golden Triangle Restaurant

地址：        1808-1809, Jalan Perusahaan Autocity, North-South Highway Juru Interchange.

                     13600 Prai, Penang

电话：         04-502 1969

营业时间：10:30am – 02:30pm

                     05:30pm – 10:30pm

[后记]

经过了这次的采访，深深体会到，东西是不可以单凭外表来下定论的。这不但将会使我们错过了很多的惊喜，生活也会失去很多的色彩。所以，勇于尝试吧！