2007-06-14 16:24:15寂寞之吻
椰子球
材料：
澄粉 15公克
太白粉 25公克
麥芽糊精 25公克
糖 10公克
開水 50毫升
果醬 5 公克
椰子粉 少量
櫻桃 一顆
澄粉 15公克
太白粉 25公克
麥芽糊精 25公克
糖 10公克
開水 50毫升
果醬 5 公克
椰子粉 少量
櫻桃 一顆
作法：
１．將澄粉、太白粉、麥芽糊精、糖慢慢溶入滾燙的開水，邊煮邊攪
至稠狀，熄火後加入果醬，混合均勻。
２．待涼後手上抹油，將此粉糰搓成圓球狀，在椰子粉上滾，使其表
面沾上均勻椰子粉。
３．將櫻桃切小粒，點綴於上即可。
１．將澄粉、太白粉、麥芽糊精、糖慢慢溶入滾燙的開水，邊煮邊攪
至稠狀，熄火後加入果醬，混合均勻。
２．待涼後手上抹油，將此粉糰搓成圓球狀，在椰子粉上滾，使其表
面沾上均勻椰子粉。
３．將櫻桃切小粒，點綴於上即可。
營養師的叮嚀：
椰子球頗具南洋風味，且口感佳，對血糖控制良好的糖尿病腎衰竭患
者，亦可選用。
製作時亦可將果醬包在一個一個搓好的圓球內，別有一番風味。
椰子球頗具南洋風味，且口感佳，對血糖控制良好的糖尿病腎衰竭患
者，亦可選用。
製作時亦可將果醬包在一個一個搓好的圓球內，別有一番風味。
每份營養素含量：
熱 量：275 卡
蛋 白 質：－
脂 肪：0.1 公克
醣 類：68.6 公克
鈉 ：12.7 毫克
鉀 ：0.1 毫克
鈣 ：0.1 毫克
磷 ：1.5 毫克
水 份：51 毫升
熱 量：275 卡
蛋 白 質：－
脂 肪：0.1 公克
醣 類：68.6 公克
鈉 ：12.7 毫克
鉀 ：0.1 毫克
鈣 ：0.1 毫克
磷 ：1.5 毫克
水 份：51 毫升