2004-06-28 19:03:36寶寧
ಒDIYಏ泰式檸檬魚
近年高雄出現好多泰式餐館
但其實只要你有泰國的調味料
要煮出泰式餐館的菜色
可說是超容易的
泰式調味料
其實在各大百貨樓下超市(高雄如漢神)
或澄清湖附近本館路上的旺來興等等都有
材料:
1.肉較嫩的魚魚
2.蔥 蒜 辣椒
3.調味料:檸檬汁3:糖2:魚露3的分量(視魚的大小 多寡而定 不要多 會很鹹)
小叮嚀~魚露本身就很鹹了 所以不用再加鹽~
作法:
1.將魚劃幾刀(較入味)
2.魚放在盤中 上面鋪上材料2
3.放入大同電鍋裡蒸熟(約十到十五分)
4.打開鍋蓋加入調味料
5.再蒸一下下就好囉
小叮嚀~
蔥可蒸完後再放 才會綠綠的 較美觀
不過反正是家裡人吃的 就沒啥關係了
但其實只要你有泰國的調味料
要煮出泰式餐館的菜色
可說是超容易的
泰式調味料
其實在各大百貨樓下超市(高雄如漢神)
或澄清湖附近本館路上的旺來興等等都有
材料:
1.肉較嫩的魚魚
2.蔥 蒜 辣椒
3.調味料:檸檬汁3:糖2:魚露3的分量(視魚的大小 多寡而定 不要多 會很鹹)
小叮嚀~魚露本身就很鹹了 所以不用再加鹽~
作法:
1.將魚劃幾刀(較入味)
2.魚放在盤中 上面鋪上材料2
3.放入大同電鍋裡蒸熟(約十到十五分)
4.打開鍋蓋加入調味料
5.再蒸一下下就好囉
小叮嚀~
蔥可蒸完後再放 才會綠綠的 較美觀
不過反正是家裡人吃的 就沒啥關係了