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2020-08-15 00:35:23david

安全健康蔬果與有機農產品的迷思

安全健康蔬果與有機農產品的迷思



在段教授農場幫忙期間,

從不曾聽他說過他農場栽培的是有機蔬菜,

他只敢說他種的是不用化肥不噴有毒農藥的無毒蔬菜!

這就像當年茶米我種木瓜時,也是自然農法栽培,

但是在產品包裝時,只敢標示無毒栽培木瓜!

(詳見: http://mypaper.pchome.com.tw/dvleezm/post/1373732788)

有朋友不解的問:“號稱有機的農產品,售價都很高,

你也是有機栽培,

為何不標示有機栽培木瓜?



善哉斯問!在茶米我葉落歸根 閒話台灣有機農業難以面對的真相

這篇文章中,已提過真正的有機農產品,

是要歷經二至三年養地的轉型期,土壤及灌溉水質都要無汙染,

而且施肥必須使用農業廢棄物或廚餘堆肥,

達到食物鏈的循環利用,隔兩三年還要讓土地休養生息一年;

所以養地成本很高!



另外為了有公信力:還必須去做農產品有機認證,

這更要花一筆大錢在認證費用上,

比較適合大規模的農場經營,小農的話分攤的認證成本太高,

根本就是得不償失!

何況有機認證的產品都曾被驗出農藥,有真正安全嗎?


一個實事求是的人要去了解有機栽培,是真正的安全嗎?

先說農業廢棄物或廚餘堆肥,常有垃圾夾雜其中,

堆出來的有機肥,會是安全無虞的嗎?

廢棄物或廚餘堆肥難以避免含有重金屬成份及黴菌毒素!

有機肥料產品雖然必須添加化肥來調配肥份比例及增添微量元素,

但至少它成份標示清楚,

沒有一般堆肥的純有機肥料其成份不明不白的問題!



毒澱粉事件外的冰山另一角 一文中我也曾提過:

植物吸收肥料的機制才沒在分有機不有機,怕的是施化肥過多,

會有土壤酸化的問題;至於蔬果硝酸鹽累積的問題,

只要施肥不當或過早採收,不管肥料有機不有機,都會造成問題!


因為真正優良的有機肥料,必然添加適量氮磷鉀或微量元素,

以補足所標示的肥料成分,所以茶米不敢說:

茶米種的木瓜是有機木瓜!只敢說是安全無毒美味可口木瓜.

在葉落歸根一文中說過:“台灣有機農業的最致命缺陷是:

農業廢棄物堆肥常沒有完整的養份,無法在作物需肥最高時,

供應必需的所有營養素,植物在沒有充足的養份供給下生長,

會變得潺弱而更易受病毒細菌或蟲害襲擊.”


蔬菜瓜果成長期有:牙蟲 螞蟻 紅蛛蜘 甲蟲 紋白蝶 蝸牛 介殼蟲  

薊馬......等好多種病蟲害,導致感染:輪點病毒、

露菌、疫病、蒂腐病、炭疽病、塊腫病…

所以在高溫多濕的台灣,光靠堆肥的純有機肥料想要種出好蔬果

那需要很多的運氣來配合!



言而總之,有智慧的人知道怎麼決擇,不會陷入有機栽培的迷思!