2009-10-17 21:40:56達可

肉豆VS.菜豆

餐桌上經常出現許多好吃的豆類蔬菜,有些吃果莢,有些吃種仁,口感各異。而每一種,您都叫得出名字來嗎?

 

五月份的時候,梅峰同事盧媽媽送給我好幾顆豆子,說是朋友送給她的「肉豆」種子,分享給我種種看。這可有趣了,豆子不是素的嗎?這「肉豆」之名,到底是因為它的口感像肉,或者是它的豆莢會長得肥肥肉肉的呢?

 

種種看就知道了。

 

由於種子數量不少,因此除了將其中幾顆種在盆子裏頭外,其他的就隨手埋到堆肥盆裏頭了。可別小看這些堆肥盆,裏頭的養份充足,有些種子在精心調製的育苗土裡發不了芽,卻在堆肥盆裡長得又高又壯。

 

 

 

些種子果真很快就在花盆裡發芽,三出葉的特徵,一看就是豆類植物的氣質。為了讓它們有足夠的生長空間,好結出飽滿可食的果莢。我很快就將它們移植到蘿蔔坑的鐵絲圍籬邊,在經過一段與乾旱堅硬的紅土地奮戰的時期之後,這幾棵肉豆開始慢慢往上爬。不過或許是今年特別乾旱,總覺得它們長得得真的很慢很慢,經過了四、五個月,也未見開花。

 

 

 

而在這段時間裏,堆肥桶裏也一樣長出三出葉的豆藤,攀附著其他植物,到處蔓延。每隔一段時間,就得拿起剪刀幫它們修剪一番,以免失控。

 

 

九月底的某一天,當我走上家中頂樓,準備要澆水時,發現了一串好長好長,捲曲像條綠白色小蛇的果莢,這不就是我們常吃的菜豆嗎?沒想到在堆肥桶裏頭竟然比在蘿蔔坑先開花結果。這也難怪,畢竟在堆肥桶裡又有養份,又有人定時澆水。只可惜這第一條收成的果莢已經太老,中間還被咬破一個洞,螞蟻繁忙進出,看來已經不適合下鍋了。

 

 

 

還好後來這株豆藤又陸續結出許多條豆莢,摘下來下鍋煮湯,鮮美可口。這環保又健康的食物竟然是由堆肥桶裏頭冒出來的,真是令人驚訝,鴨嫂好奇地詢問我這株豆藤的來歷,我也一五一十將盧媽媽相贈種子的事情再敘述一次,整個過程其實相當簡單而清楚,直到

 

就在十月中旬,我來到蘿蔔坑,腦筋想著,既然家裡的豆藤已經結了豆莢,那蘿蔔坑這邊應該也結了吧!拿了相機,準備去拍豐收的盛況,順便剪一把回家加菜。

 

沒想到走到鐵絲圍籬邊時,眼前的景象卻是令我啞然無言。

 

這邊的豆藤果真也結果了,可是所結的豆莢怎麼和家裡結的完全不一樣呢?

 

 

 

這裡的果莢是扁平的短莢果,邊緣還有深紫色的條紋。和家裡那長蛇型的綠色果莢相差十萬八千里。再比較一下花的顏色,這兒的花顏色是明艷的紅紫色,而回想起家裡的豆藤開花時,花色似乎是淡紫色。

 

 

 (紫花鵲豆花)

 

回家仔細查對資料,真相終於大白。蘿蔔坑那些盧媽媽所送的豆藤,名字叫做紫花鵲豆,俗名叫做「肉豆」,可以吃鮮嫩果莢,也可以等果仁成熟後,剝食果仁。

 

至於堆肥桶裏頭長出來的,則是豇豆,俗名叫做「菜豆」,和另外一種較短的菜豆一樣,經常出現在我們的餐桌上,吃的則是切成一段一段的鮮嫩果莢。

 

認識了它們之後,最後僅剩一個謎團未解:

這棵豇豆為何會從堆肥桶裏頭冒出來呢?

 

推測大概是鴨嫂料理食材時,捨棄的豆莢裏頭含有種子,因而在堆肥桶裏頭發芽了。又因為同一時間我也埋了肉豆的種子在裏頭,因此竟然毫無懷疑地將兩者給混為一談。

 

這真是個巧合的誤會,下次在餐桌上再遇見它們,我一定不會認錯的。

日本藤素 2019-12-20 15:27:43

感謝分享!

http://www.yyj.tw/

巴萬依吉 2019-04-19 13:09:55

你好!想請問肉豆幾月適合種植呢?謝謝!

小張 2012-07-20 10:18:30

我是否可以跟你要幾顆肉豆的種子, 很想要種

版主回應
哈!很久沒去關心它了,
雖然每年都會有天然下種的植株出現。
待下回去蘿蔔坑時再尋尋有沒有果莢。
2012-07-28 05:29:38