2007-02-25 16:01:17達可
菜瓜布DIY
在這個工業發達的時代，除了生命以外，幾乎所有東西都可以用人造品代替，菜瓜布就是一個典型的例子。現在的廚房刷洗碗盤用的幾乎都是綠色的方塊菜瓜布，大賣場、便利超商隨處可以買得到，真是太方便了。以致於在不知不覺中，傳統菜瓜布悄悄由廚房中消失，而大家卻渾然不覺。產期有時間性、產量無法機動調整以及通路侷限是它的先天限制，試問，在家樂福、大買家，看得到傳統菜瓜布嗎？這個年代恐怕得在傳統市場裡的雜貨攤才看得到它的本尊吧！
若是能克服取得的不方便，傳統菜瓜布其實具有相當多的優點－純天然植物原料，大地工廠出品，生產過程完全無污染，使用完畢回歸自然，不留下任何廢棄物，而且洗淨力絕對不輸工業菜瓜布。所以，在某個年齡層以上的台灣人（包括我啦！）對於傳統菜瓜布都還懷有相當的眷戀。
那麼，菜瓜布要怎麼製造呢？第一步，當然要先種菜瓜。
若是能克服取得的不方便，傳統菜瓜布其實具有相當多的優點－純天然植物原料，大地工廠出品，生產過程完全無污染，使用完畢回歸自然，不留下任何廢棄物，而且洗淨力絕對不輸工業菜瓜布。所以，在某個年齡層以上的台灣人（包括我啦！）對於傳統菜瓜布都還懷有相當的眷戀。
那麼，菜瓜布要怎麼製造呢？第一步，當然要先種菜瓜。
在蘿蔔坑開始種絲瓜的時候，心裏便惦念著要留幾條下來做菜瓜布。一般食用的絲瓜，果實必須在青綠的時候就採收下來，若是採收晚了，瓜體會繼續長大成熟，表皮會逐漸變厚，裡面的瓜肉開始纖維化，這時候的瓜已經難以下嚥了，不如讓它繼續在瓜棚上掛著吧！隨著瓜體成熟，表皮的顏色會由深綠逐漸轉為黃綠，最後變成乾硬的褐色外殼。奇妙的是如此自然風乾的瓜體，即使經過雨水的洗潤，卻不會腐壞，彷彿天然木乃伊般高掛在瓜藤上，承受著烈日豪雨的焠鍊。
當冬天瓜藤將要砍除的時刻，就是採集菜瓜布的時候了。去年我特地留下了3條，採收回家後，放在曬衣間繼續風乾，一方面四處探詢請教處理的方法，得到的答案很簡單：「把殼剝掉就是了。」
當冬天瓜藤將要砍除的時刻，就是採集菜瓜布的時候了。去年我特地留下了3條，採收回家後，放在曬衣間繼續風乾，一方面四處探詢請教處理的方法，得到的答案很簡單：「把殼剝掉就是了。」
這會不會太敷衍了？心存懷疑的我一直遲疑著不敢下手。直到有一天拿起一條來仔細端詳時，不小心使勁按破了一個洞，裡頭米白色的纖維應聲出現，原來真的和剝香蕉皮吃香蕉一樣簡單耶。
過年9天連假，大人小孩都悶得慌時，決定一起完成這項古早味的工作，三條菜瓜，兩個小孩和孩子的媽各自認領一條，我則把難得的機會讓給她們，在旁邊擔任拍照記錄的工作。
此時的菜瓜已經完全乾燥，拿起來輕飄飄的，幾乎沒有重量。搖起來還會有沙沙的聲音，那是裡頭的種子在跳舞。一聲開始，三個人專注地剝著自己手上的絲瓜，一邊剝，黑色飽滿的種子像羊咩咩嗯嗯一樣從瓜屁股不時地掉出來，這些種子得收集起來，明年的收成要靠它們了，不過數量實在多得嚇人，毋須在意漏掉幾顆。
這差事正如別人所言，毫無挑戰性，不一會兒功夫就全剝好了，孩子們開心地抱著自己的戰利品照相留念，這幾條菜瓜布的品相很好，在外頭應該有50元的身價。至於種子，當然要拿去繼續播種，希望明年有更好的收成哦。
回版主:
因為我只有收成一個寶貝絲瓜。而且捨不得吃,結果瓜掉了。只有做絲瓜布。
日本這些天轉暖和了。昨天把去年收成的蓬湖絲瓜的種子,用溫水泡軟,再來夾子把尖的那頭撬開。有的成功,有的慘不忍賭,爬了文,說得在25度到30度讓它發芽再放到培養土裡。由于氣候還不穩定,我把它移到車裡,<車裡的溫度儘然高達40度也>^^;
真的好希望今年能吃到絲瓜跟制作絲瓜布<我還是喜歡用絲瓜布洗碗,真的超好用的>更希望今年能採收絲瓜露水。真的好期待哦!!
版主回應
絲瓜種子其實蠻好發芽的，只要氣溫適宜的話。
用夾子撬開...
感覺好像在吃瓜子喔，
第一次聽說這種方法。
原來misa住在日本啊，
地震海嘯無恙吧？
希望日本早日從災難中恢復元氣。 2011-03-20 21:41:14
我是住在國外的、
這里沒人吃絲瓜。
去年回臺灣在假日花市買了絲瓜的種子、
我種了一般的絲瓜跟蓬湖絲瓜、
可是只有蓬湖絲瓜長了四個、普通絲瓜一個也沒長出來、不知道原因出在哪里也?
今年的四月、也想再挑戰種植絲瓜、希望能有所豐收!
蓬湖絲瓜的皮好難撥開哦、手的疼了
有沒什好方法阿??
版主回應
澎湖絲瓜有稜有角，達可沒剝過，
好像也沒見過澎湖絲瓜的菜瓜布喔？
祝misa今年的絲瓜豐收。 2011-03-15 06:53:52
感謝分享!
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