2009阿拉斯加之旅（五）　　　　　　　　
                 　　探訪鮭魚的故鄉         2009.7.30

     今晚主人特地安排鮭魚大餐，並準備了一條30磅重的國王鮭（King Salmon）。King Salmon在卑詩省的五種主要鮭魚中體型最大，是以King名之，又稱Chinook，生命周期3～7年，平均重量在10Kg者稱Spring，重量若超過13.5Kg（30磅），則稱做Tyee。加拿大卑詩省有個規定，凡是自己划船，使用8呎以內之釣竿、15磅以內之釣線，而能釣到30磅以上之Tyee者，即可加入TyeeClub成為會員，是釣鮭者無上之光榮。秋色充滿了詩意，秋獲對加拿大人更是別具意義。農糧漁獵的豐收，使得倉廩滿盈；楓紅濡染大地，滿山遍野變得通紅一片；鮭魚迴游更使全國為之躍動，不但湧入成千上萬的鮭迷，大小河川中人手一竿，也帶動全民垂釣的運動。出發前上達兄就傳來喜訊，告知七月底將會有千萬條的紅鮭迴游，讓我這趟阿拉斯加之旅未演先轟動，早已抹上濃濃的鮭魚氛氳。


主人準備 Kingsalmon(Tyee,Chinook)請客

    今晨原本打算早點起床，一睹上達兄處理Tyee之絕活。沒想到七點醒來，昨夜放在大水桶中退冰之Tyee不見了，主人早在六點就動工，有如庖丁解牛一般，不到一小時的工夫，就遊刃有餘地將半人高的鮭魚肢解得一乾二淨。下巴與肚肉供作燒烤，裹脊是生魚片的上材，鮭魚頭或其他雜碎最適合熬煮味噌湯，主人已分門別類存放到冷凍庫裡頭。母鮭有兩串約4000顆的魚卵，是製作海笞手捲的珍貴食材。由於每串外頭包裹著一層薄膜，直接剝取不但費時費事，可能還會玉石俱焚。上達兄真有一手，他將溫開水淋在上頭，使得外膜皺縮，不費吹灰之力，魚卵就完整地被取了下來，真不愧是鮭魚達人。

    吃過早餐，難得大家都有那份閒情逸致，沏壼茶，漫談人生。言談間我發現上達兄夫婦確實懂得享受人生。她們放下一切，跳脫出生活情境，以旁觀者的立場，去欣賞和讚美生活上的事事物物，因而得以超越塵勞的此岸，來到喜悅自在的彼岸。這對賢伉儷在台灣就是虔誠的基督徒，來到加拿大仍不忘與神同在，但她們很有智慧地在對立的兩個極端中選擇中道，沒有將形而上的宗教當成是生活的全部，也沒有沉淪在形而下的物欲中，因而得以外離物境的牽纏，內不著物境的空相。人只有空掉那陷人於困境的兩端，才能真正涵攝兩端，落實生活，成為自由自在之生活的覺者。

    聊到十一點半，也打理好中午的野餐，才出發走訪鮭魚的故鄉。首站來到菲沙河（Fraser R.）南岸的Derby Reach Park，但見河水滔滔，卻看不到一條迴游的鮭魚，到底千百萬條的紅鮭游往何處？原來是因為菲沙河口寬達一、二百公尺，深不見底，更何況紅鮭剛回到河口，膚色還沒變紅，在混濁的河水中不容易見到牠的芳蹤。想要觀賞鮭魚迴游，還得學學鮭魚百折不撓的精神，溯河跋涉一段距離，抵達上游清澈的淺灘，才能學得鮭魚大開大閤的偉大情操。

    在河濱公園看不到鮭魚，卻看到Camp Ground停滿各式各樣的RV房車，聽說一部豪華房車的造價往往比一棟洋房還貴。與其說美加地區的老人喜歡像候鳥一般，開著RV房車四處遷徒，倒不如說是東西兩方的生活方式不同使然。台灣人喜歡三代同堂，如果能有曾孫或玄孫可抱，更是值得炫耀一番。西方人孩子一長大就各自獨立，尤其是成家立業後更鮮少再與父母同住一起，使得老來大都一對老夫婦獨守空巢。

    東方人除非是在家鄉的日子實在過不下去，才不得不離鄉背井到外地去打拚。西方人比較沒有地域的觀念，搬家可說是家常便飯，而且一搬往往就搬到完全陌生的天南地北。因此西方的老夫婦與其待在家裡大眼瞪小眼，不如就買部RV房車，帶著所有家當，走遍天涯海角去與大自然為伴。無可否認，這種消遙的日子也是有時盡，當老到實在開不動那部龐然大物時，只好重回老窩細數孤獨的日子。

    聽說美國最近時興一種稱為“緩貸款”的行業，幫忙老夫婦處理自己身後無法處理的財務。業者會去鑑定老人家所住之房子的現值，再推估每個月值得付出多少“緩貸款”，好讓倆老仍有一口氣在的時候生活無虞，直到她們撒手塵寰，這棟房子就歸業者所有。換言之，人一入土，所有塵世間的俗務也跟著一了百了。

    台灣的老人終其一生守住家園，一直在為後代打拚，或許多享受一點天倫親情，卻得付出一生的代價，最後還是一無所有。西方人四海為家，難免親情會比較疏離，但失之東隅，收之桑榆，卻能在縱情山水間，打開心內的門窗，攬盡生命之美妙。到底孰是孰非？想必是見仁見智，難有定論。倒是我有個看法，總覺得天倫親情與是否和兒孫廝守在一起，亦或為兒孫留下多少家產，並沒有絕對的關係。在現實的社會中，靠著祖先的遺蔭，三代同堂的家庭，惡妻孽子的憾事仍然是時有所聞，可見親情的滋長終歸還是要以親情來澆灌。我雖然早就不與兒孫住在一起，身邊的積蓄也僅夠我養老之用，但我始終不覺有親情的缺憾。因為親情的有無不在於朝朝暮暮的噓寒問暖，也不在於形式上的物質供養，而是在於親子間的內心深處，是否有不可須臾相離的體諒與關懷。

    從Derby Reach Park要跨過菲沙河，過去都要搭乘渡輪，最近跨河大橋已經完工通車，往來兩岸的渡輪將從八月一日起功成身退。上達兄特地帶我們搭船過河，來一趟最後的巡禮。過了河，沿著菲沙河北岸的七號公路往東直駛，不多久就來到了位於Fraser Valley的Harrison Lake。此湖長有60公里，是卑詩省西南部最大的湖泊，素以溫泉、沙雕聞名。艷陽照耀著躺在沙灘享受日光浴之男男女女的每一寸肌膚；清涼的湖水褪去湖中泳客的暑氣；點點風帆將遠山近水點綴得更加明媚；湖畔野餐的遊客「耳聞之而成聲，目遇之而成色」，那種無盡藏的喜悅，使得種種美味變得更加秀色可餐。福居兄童心未泯，就像暑夏經不起冰淇淋誘惑的小孩，悄悄地去買了一條泳褲、一個飛盤，潛入湖中與青年男女融成一片。他也買了三條毯子舖在草地上，讓我們盡情地享受主人準備的豐盛野餐。主人很體貼，有熱騰騰的道地台灣肉粽，各式水果飲料，更不忘冰涼的啤酒。


Harrison Lake








在異鄉難得有粽子吃


享受主人準備豐盛餐點


福居兄貼心為大家買了鋪墊且入鄉隨俗戲水消暑

    酒足飯飽，大家不忘今天最主要的行程──探訪鮭魚的故鄉。我們沿著Chilliwack河，再接上Vedder河順流而下。上達兄經常在這附近的河床垂釣，他帶我們在河畔的Rotary Vedder River Trail徒步走了一、二公里。顧名思義，這些小徑就是由當地的Chilliwack扶輪社所闢建。身為扶輪社友，看到這些別具義意的小徑，不覺心有戚戚焉！ 

    Vedder河是菲沙河上游的一條支流，為了便於鮭魚迴游後能在清澈的河床棲息、產卵、復育，漁業當局在1960年代初就從匯流處沿著Vedder河旁開鑿四條側渠（Sidechannel），名之為Barrett Creek、Peach Creek、Hopedale Creek、Usher Creek。1970年代末，又開始執行另一項復育計畫，將這些側渠挖深，舖好魚梯，設置水閘，並灌流清澈的地下水。每年由Vedder河移殖迴游的鮭魚到這些小溪，作為牠們的棲息地，目前每年十一月份都會有上萬條的鮭魚在這些河道產卵過冬。

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小徑旁的植物


Vedder河是菲沙河上游的一條支流

     Chilliwack扶輪社沿著Peach Creek旁闢出一條步道，名之為Rotary Vedder River Trail，並沿途在Peach Creek旁樹立許多標語，例如：Caution！Salmon at work, please protect your resource。不但提供遊客觀賞鮭魚繁衍後代之奇觀，並呼籲遊客不得在此捕魚，好讓在這裡棲息過冬的仔魚，明年春天得以游向大海，以保護我們的鮭魚資源。

    扶輪社提供社區服務是值得讚許的活動，但必先釐清扶輪所該扮演的角色與定位，並確實瞭解社區內需要服務的所在與意義。Chilliwack是位於菲沙河、Vedder河、Chilliwack河三河交滙的一個小鎮，是名副其實之鮭魚的故鄉。Chilliwack扶輪社能夠選擇鮭魚之復育計畫作為社區服務，並闢出一條步道，由社友長期認養維護，提供給遊客一座難得的自然生態保育的戶外教室。這種社區服務不但讓每位社友都有參與服務的機會，更符合社區實際的需要，總比拿出一大把鈔票，為社區蓋一座原本就該由政府編列預算建造的消防隊要有意義得多。「見賢思齊」，看過Chilliwack扶輪社頗具巧思的社區服務，感佩之餘，不忘記上一筆，以供台灣的扶輪社友學習參考。

   在38℃的高溫下，走了一、二公里的Trail，已經汗流浹背，可想而知，在Creeks中是見不到鮭魚的，可是看著清澈的河水在舖滿潔淨砂石的河床上潺潺流著，流向湍瀨，流向瀑布，流向大海，隨著這股流水，鮭魚終於譜出美妙的生命樂章，不覺一股希望與喜悅也在我心中流竄，早已忘了滴流在身上的汗水。

回到主人家將近七點，主人端出大清早處理妥當的King Salmon的部份食材，不一會兒工夫就烹調出一桌全鮭料理，有生魚片、鹽烤下巴肚肉，酸豆燻鮭魚、鮭魚卵手卷…等，一條30磅的Tyee只用不到1/3，賓主就在美酒的催化下醺然而醉。（待續）


主人用心地料理晚餐











享受鮭魚大餐,賓主盡歡,令人難忘的晚餐