好吃的鮪魚含有豐富的蛋白質及多種維他命，如果拌上香甜爽口的沙拉，再加上鬆軟的麵包，總是讓人食指大動。
對於鮪魚沙拉麵包，最深的體驗是在我第一次去挪威的時候，當時是去挪威第六大城＂基士揚桑＂（Kristiansand）。在這地廣人稀的王國，第六大城也只有約8萬居民而已。
冷冷的空氣含著鹹鹹的海洋氣息和濃濃的魚腥味，海鷗的叫聲此起彼落，這就是我對挪威的第一印象。
早晨六點多我走出旅館散步，整座城市還在睡夢中。
信步走到車站旁的便利店買早餐，先裝了一杯熱熱的黑咖啡，走到麵包櫃前選購麵包，驚訝的發現在台灣就曾看見的鮪魚沙拉麵包也在其中。
我買了一個，配著咖啡吃，發覺這鮪魚沙拉的風味和台灣就是不一樣。
濃濃的鮪魚香，加上口感滑潤的沙拉醬，一早吃到這樣豐盛美味的麵包，整個幸福的感覺湧現！
酷糕點師傅製作鮪魚沙拉麵包的時候，我在一旁不斷的試吃，最後，我們終於調配出鮪魚與沙拉醬的黃金比例，非常類似我在挪威吃到的那種鮪魚沙拉風味，考慮國人喜愛香軟麵包的口感，我們捨棄了歐洲人愛吃的硬式麵包，選擇使用好吃的香軟麵包，成就了日式風味的鮪魚沙拉麵包。
這一款賦予早餐活力與幸福的麵包，最適合國人忙碌的生活型態，在一早起床準備上班打拼之前，爲自己補充足夠的營養，儲備充沛的活力。