2005-02-07 16:34:12逸蝶
威化香蕉蝦捲
在一場餐會上，做了威化香蕉蝦捲。經驗告訴我，這一道菜將會很受歡迎。果然，在我剛剛把手洗乾淨，想到要拍照的時候，已經被吃了三分之二盆。趕緊拿起相機，拍下剩餘的部份。
我使用新鮮草蝦，用竹籤使其固定成長條狀，用水川燙至熟，去殼，切成長條；再用新鮮香蕉切成長條狀，和蝦肉一起擺放在威化紙上，擠上美乃滋，一起捲起，沾裹麵包粉去炸。
成品再斜切上桌。
※附圖為被吃了一部分的威化香蕉蝦捲，逸蝶攝於2004/12/21。
我使用新鮮草蝦，用竹籤使其固定成長條狀，用水川燙至熟，去殼，切成長條；再用新鮮香蕉切成長條狀，和蝦肉一起擺放在威化紙上，擠上美乃滋，一起捲起，沾裹麵包粉去炸。
成品再斜切上桌。
※附圖為被吃了一部分的威化香蕉蝦捲，逸蝶攝於2004/12/21。