"自給族"一半是情趣 一半是健康
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“自給族”除了在家做饅頭、做面包，還親自動手做豆腐、發豆芽、釀酸奶，甚至制作各種果醬、辣醬等等，花樣可謂層出不窮。而且，在很多美食論壇和QQ群裏，常有“自給族”相互探討食品制作經驗，氣氛十分熱烈。比如一個食品論壇，一則關于如何做好豆腐的帖子，短短時間，就吸引了幾百條網友的跟帖。
“一半是情趣，另一半是為了家人的健康。”一位網友道出了“自給自足”的動因。據這位網友介紹，“毒豆芽”事件曝光後，自己便加入“自給族”的行列，並在家裏嘗試自己動手發豆芽，如今，她已經通過網絡搜索了很多方法，不僅能用黃豆發豆芽，還學會了用綠豆、麥子發豆芽。她笑著說：“雖然費一點事，但是吃起來很放心，而且自己動手也蠻有意思的。”
國人有句老話，“自己動手，豐衣足食”。如今，“自給族”卻把這句老話賦予了新意：“自己動手，安全無虞”。不過，許多網友卻對此提出質疑，他們認為，自己動手，在過去“短缺”時代，或許真能豐衣足食，但在食品問題“十面埋伏”的今天，自己動手，並不能安全“突圍”，比如，自己動手做面包，如果面粉有問題怎麼辦？自己動手生豆芽，如果豆子有問題怎麼辦？所以，真要達到百分之百的安全，只能回歸到傳統的農業社會，自己動手種糧食、種蔬菜……但這種生活，恐怕沒有辦法實現。
“自給族”，熱熱鬧鬧的背後，其實是對食品安全問題的一種無奈抗議。
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