不飽和脂肪酸(Omega 3)
Omega-3幫助抗癌,根據研究,Omega-3可預防心臟病及降低過高的膽固醇和血壓,減少過多甘油三酸脂的含量,並預防血液凝塊。最近研究發現,omega-3可降低血液中蛋白質高胱氨酸的含量;蛋白質高胱氨酸含量太高是心臟病的主要因素之一。
DHA 屬 Omega 3一種,是結構性的不飽和脂肪酸,對腦部及眼底視網膜發育尤其重要。而Omega 3中的EPA,具有抑制血小板凝聚的作用,預防動脈硬化。除此以外EPA被稱為功能性不飽和脂肪酸,負責腦神經訊息的傳遞。幫助腦細胞溝通, 增強神經傳遞的訊息, 更被認為對學習及個人行為情緒有深厚的影響。
Omega-3屬於海底浮游生物,冷水海域的魚如三文 魚、金槍魚吃了浮游生物後,便集中在他們的魚肉中,因此,多吃可攝取豐富Omega-3。
其他如油菜、麥芽、豆芽菜提煉的植物油,也富含Omega-3,可保持血液流暢,避免阻塞,防止冠心病。
所以孕婦進食Omega 3當然係可以啦,不過盡可能從天然食物如中吸收,三文 魚、吞拿魚、菜、麥芽、豆芽菜、發芽糙米、亞麻子油等,避免服用經提煉的油丸。
如果體內缺乏不飽和脂肪酸,就會使皮膚粗糙、脫屑、瘙癢,皮屑增多,指甲軟弱,也會造成營養不良,皮脂腺異常肥大的現象,引起濕疹、皮膚炎、水腫及成長遲緩發育不良,影響生殖系統功能,免疫系統功能衰退,使皮膚創傷難以癒合 ,及毛髮脫落、斷裂。
建議食物: 發芽糙米、苜蓿芽、紅豆芽、黃豆芽、綠豆芽、蕎麥芽、豌豆芽、花生芽、黑豆芽。
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