2009-10-18 11:09:14太平洋芽菜種子
韓式豆芽湯
【菜系】 韓國料理
【主料】 蔬菜
【做法】 煮
【味型】 清淡
【成菜】 湯羹
原料
豆芽200克，金針蘑1袋，大蔥1／2根，紅辣椒1個，鯤魚30克，水4杯，蒜泥l／2大匙，醬油1大匙，精鹽少許。
操作方法
1、將(魚是)魚幹炒後加水煮5分鐘，用紗布過濾。 2、豆芽則先去豆莢，洗淨撈出。金針蘑要切去根部。
3、大蔥和紅辣椒斜切成片。4、將(魚是)魚湯倒入鍋裡上火燒，燒開後加蒜泥。用醬油、精鹽調好口味，放豆芽燜煮。5、開鍋後放金針蘑和蔥、紅辣椒燒沸即成。
圖解
1、(魚是)魚要去頭和內臟，放入鍋中略炒以去腥味。
2、放入蔥和紅辣椒燒沸。
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