實現自耕芽菜的夢想~Yes!太平洋芽菜種子做到了。

2009-10-18 11:08:32太平洋芽菜種子

高纖豆芽沙拉佐芝麻淋醬

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主題：《寵物漢方鮮食料理》高纖豆芽沙拉佐芝麻淋醬

《寵物漢方鮮食料理》高纖豆芽沙拉佐芝麻淋醬

藍色牧人

材料:

紅蘿蔔 50公克
四季豆 50公克
豆芽 20公克
洋菜粉 2公克
水 120 C.C.
芝麻 1/2大匙
葵花油 1大匙
◎山楂 1/5公克

作法:

1. 四季豆掐去頭尾老筋，紅蘿蔔去皮，皆切成易入口大小。
2. 水、洋菜粉、山楂放入鍋中，煮至沸騰後熄火，稍涼後倒入容器放冰箱冷藏。
3. 備一鍋沸水，將紅蘿蔔、四季豆、豆芽個別川燙，放涼後備用。
4. 芝麻磨碎，拌入葵花油中調和之。冷藏凝結的洋菜取出，切成小塊。
5. 所有食材混合，淋上芝麻淋醬後餵食。

TIPS:

1. 材料前有◎記號者，為科學中藥。
2. 山楂開胃、滯化。
3. 四季豆可換用其他綠色蔬菜，例如青江菜。紅蘿蔔可換用馬鈴薯。
4. 芝麻應在所有食材準備完成後，再開始研磨，營養較不易流失。