實現自耕芽菜的夢想~Yes!太平洋芽菜種子做到了。

2009-10-18 10:30:59太平洋芽菜種子

泡菜豆芽鍋(3)

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泡菜豆芽鍋(3)

【做　法】

1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。

2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。

3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。

4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。

5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。


【材　料】

大白菜泡菜	120公克
韭菜	2根
櫛瓜	60公克
金針菇	1束
豆腐	1塊
黃豆芽	80公克
蝦子	6隻
蚵仔	30公克
蟹肉棒	2根
洋蔥	1/4個
胡麻油	1大匙
水	800㏄
【調味料】

鹽	1/2茶匙
醬油	1/2茶匙
砂糖	1/4茶匙
韓式辣椒醬	1茶匙
蒜泥	1/2茶匙
薑泥	1/2茶匙
水	1大匙

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