2009-10-17 20:34:18太平洋芽菜種子
銀芽炒雞柳
銀芽炒雞柳
| 材料： (主食材)：雞胸肉2塊(切條狀成雞柳) (副食材)：銀芽1大碗、大辣椒(去籽切絲)、太白粉 (調味料)：砂糖、醬油、鹽巴、黑胡椒、米酒、香油 做法： 1.取一水晶碗，將雞柳加入鹽巴、醬油、砂糖、太白粉抓勻醃漬，備用。 2.起鍋熱油，下辣椒絲略炒，下醃好的雞柳拌炒至九分熟後撈起，放入銀芽、蔥段繼續翻炒，再以適量的鹽巴、砂糖、醬油、黑胡椒拌勻入味。起鍋熱油，下辣椒絲炒雞柳至九分熟撈起。 3.起鍋，下銀芽炒熟，再加雞柳拌炒，起鍋前淋入些許米酒嗆香，最後再滴香油提味，裝飾盛盤。 |
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