2009-10-17 20:02:53太平洋芽菜種子

雙鮮涼拌豆芽

雙鮮涼拌豆芽
【做  法】
1.薑削皮切細絲;辣椒去籽切絲;蒜頭去膜頭尾切絲,以燙熟減菌動作處理。
2.豆芽去頭尾後洗淨;甜黃椒洗淨後去蒂、去籽,切絲;西芹洗淨後去纖維莖,先切長段再切絲,以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。
3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
4.取一熟食碗,依序放入作法1、作法2的材料及醬汁,一起拌勻入味即可。
 
【材  料】
豆芽300公克
紅甜椒1/2粒
西芹 100公克
20公克
辣椒1條
蒜頭3粒
【調 味 料】
1/2茶匙
1茶匙
香油1/4茶匙
白醋1茶匙

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