桂林公館的品酒饗宴
桂林公館營運經理 李成輝 , Diana, 主廚 Lafite
2008/11/30
駿德酒業公司在桂林公館舉辦了一場盛大的餐酒會,
集結法國酒商與海內外愛酒人士前來遊園品酒享受江南美食,
桂林公館是典型的江南園林造型, 昔日黃金榮的私家園林,
園內勝景有 鴛鴦樓, 般若舫, 四教廳, 九曲喜廊, 頤亭… 等
晚晏在主樓鴛鴦樓舉行.
晚宴喝的酒是:
Champagne Thienot Grande Cuvee 1999
Domaine de Chevalier Blanc 2002 Pessac-Leognon 特級莊園
Domaine de Chevalier 2002 Pessac-Leognon 特級莊園
Chateau Giscours 2002 Margaux 三級莊園
Chateau Haut Bailly 2002 Pessac-Leognon 特級莊園
Chateau Belgrave 2000 Haut Medoc 五級莊園
Chateau Canon
Chateau de Tertre 2000 Margaux 五級莊園
Chateau Guiraud 1998 Sauternes 一級莊園
Menu:
前菜: 燻鯧魚/ 鮑魚 / 蔬菜沙拉
湯 : 雲南鮮松茸燉花膠
魚 : 杏仁片炸東星班配培根蘆筍卷
禽 : 公館秘製清烤鴨胸肉
肉 : 玫瑰鹽燒神戶牛肉大明蝦 w/Masala Sauce
甜點: 玫瑰慕思藍莓芝士 桂花巧克力
駿德酒業 姜建平總監與 Diana
迎賓曲
The party
桂林公館品牌總監周薇 與 Diana
頤亭位在水中央, 私人飲宴不受干擾.
頤亭樓上的品茶間
