秋天到了，該補的，還是要補啊！下班回家，拿出已去骨的雞腿肉，還有黨蔘、北耆、紅棗、枸杞，開工。

    雞肉川燙去血水。

    煮滾後放入藥材轉小火燉煮二十分鐘，加鹽調味即可。

    這是小時候睿外婆常煮的煲湯，據說是今年高齡94歲的睿阿祖教睿外婆的，前年做VIA機種常熬夜的時候，週末就會去菜市場買雞，回宿舍煲給工程師喝（唉～我竟然連蘇州新區哪個菜市場可以買到現宰的活體雞還熟到老闆會幫我去皮、去頭去腳去內臟，實在是…），後來發現，藥材跟網路上流傳的安迪湯幾乎一樣，是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，加入黨參，就有輔助抗壓的效果，喜歡甜的就多放點紅棗，如果有剩下的白米飯，也可以跟這道湯一起熬成藥膳粥，是一道很適合在秋天喝的湯品喔！