記者陳光立洛杉磯報道

家庭廚房愈來愈興盛，有鑑於中秋節將至，更多移民投入製作月餅的生意。不過，儘管加州通過AB1616法案，但仍有相關規定，民眾必須遵守，法律人士提醒勿購買無照業者的食品，以免吃出問題求償無門，會計師提醒有收入亦要報稅。

根據AB 1616法案規定，家庭廚房的執照區分兩種，其中Class A的食物開放直接售予顧客、市集、臨時性派對活動、社區的食品展銷和農夫市場等。意者得向洛縣政府額外申請一個自我認證檢測清單（self-certification compliance checklist）。至於Class B得接受洛縣衛生局的廚房檢查程序，販售範圍除了包括Class A外，還擴及到合格的餐館、雜貨店、食品超市、餐車等。

律師杜惠莉表示，她理解移民的思鄉情結，欲透過品嚐家鄉小吃回憶過往。但是，美國屬於法治國家，尤其食品販售均有相關規定，欲從事家庭廚房就得接受衛生單位的監管，證照申請更是不可隨便，她提醒民眾切勿心存僥倖，去購買無照業者所烹煮的食品，不但會危及個人健康，還可能會求償無門。

至於販售家庭食品的獲利，會計師楊光明建議，與其冒險做小生意逃稅，還不如開個責任有現公司的帳戶。他進一步解釋，國稅局不可能沒注意到這門生意帶來的利潤，有不明的收入勢必遭到追蹤，所以與其躲躲藏藏，還是弄個LLC、Inc.Co妥當一些。