這是北美世界日報（聯合報系）的一篇報導，大綱是描述餐廳販賣的餐點熱量過高，因此科學公益中心建議菜單的編排，應仿效外面販賣商品註明熱量，遭到業界反駁「以偏概全」。看到這裡，最近正減肥的我也察覺到，其實坊間商品熱量很高，由於罪惡感使然，每每購物前都多花時間閱讀Nutrition Facts（內容物說明），才知裡面大有文章。

一顆蘋果大約50卡，等於一碗飯熱量。葡萄柚較甜高達150卡，而普通超市的杯麵平均約140至180卡，有的泡麵配料較豐富者居然800多卡，看得是怵目驚心。由於我上班每到下午會肚子餓，本來想吃高纖蘇打墊胃，未料一看熱量是200到300多卡，這根本和正餐差不多熱量，與其說高纖維還不如說高熱量，一點都不健康。

一般成年男性每天攝取熱量約2500卡、女性2000卡為合理範圍，但是坊間販賣的食物醬料熱量超高，一份便當加醬料就可破千卡，換句話說一般人吃了兩個便當後，當天多餘吸收的熱量全變成肥油，這實在太可怕了！原來「羅馬真的不是一天造成的」。

這陣子重量掉下來，掌握的就是數學加減概念，消耗的一定要比吃下去多。早上喝牛奶解決，中午若吃正餐選的是蔬菜沙拉，中間不加醬料，這時大概只有五分飽。熬到下午3點多肚子餓時，則喝熱開水或吃蘋果先撐著，這時其實相當難熬，到了晚上7點時喝湯，一碗結束不添，把每天進食的熱量維持千卡以內。

相對地，運動跑步機平均每30分鐘約消耗300卡，所以一次最少燒掉600卡也就是一小時，若加上吃完飯爬樓梯、散步，應該可以逐步把攝取熱量消耗掉。


★以下為世界日報消息：
【本報訊】消費者團體「科學公益中心」(Center for Science in the Public Interest，CSPI)表示，美國餐廳提供的餐飲往往卡路里太高，消費者應注意不要攝取過多卡路里。該中心三月出刊的「營養行動健康通訊」(Nutrition Action Health letter)說，在一些受歡迎的餐廳裡，開胃菜、主菜和餐後甜點含有極高的卡路里，因為菜單上沒有註明卡路里相關訊息，消費者不知道餐廳飲食卡路里含量高。
據美國廣播公司(ABC News)26日報導，該文作者珍‧赫利(Jayne Hurley)表示，餐廳飲食卡路里含量高的情況越來越嚴重。赫利是CSPI的資深營養師，她表示，她剛開始研究餐廳飲食時，含一千卡路里的開胃菜、主菜和餐後甜點很普通。現在含兩千卡路里的開胃菜、主菜很普通，餐後甜點卡路里則高達1500卡。

餐飲業者表示該文誤導。全國餐飲業公會（National RestaurantAssociation，NRA）表示，該報導「令人吃驚」。NRA會員包括全國93萬5000家餐飲業者。

該公會聲明表示：「只因為少數業者的餐飲卡路里含量高，就說所有的餐廳卡路里含量高是不正確的誤導。對消費者是一種不當的服務。」

赫利的文章表示，到餐廳用餐的現象越來越普遍，許多美國人一周平均在餐廳用餐四次。喜歡到餐廳用餐的習慣可能導致許多人腰圍變粗。赫利說：「人們三分之一的卡路里來自餐廳，所以餐廳對美國人肥胖問題至少需負部分責任。」

科學公益中心建議餐廳在菜單上註明食物卡路里含量。

紐約市衛生局(NYC Board of Health)規定紐約市的連鎖餐廳需在菜單上註明食物卡路里含量，可能今年夏季開始實施。美國其他城市也可能仿效紐約市的決定。