呵呵～這豬排的名字還真長！健康免炸簡單烤豬排，把這豬排的特色講的很清楚了。

現在做菜真方便，上網查查、還是APP就有食譜，超方便的，連我媽最近升格為網路一族，拿平板電腦也會上FB上網，他也說好方便唷！

炸豬排，看到炸字，也是需要油量很多，但是"免炸"就引起我的興趣了，想吃酥脆豬排就要立刻學起來，食譜上的豬肉沒有醃過，但是我想肉應該醃過比較好吃有味吧？！

所以我準備的里肌肉先敲敲拍拍打扁之後，邊邊用刀劃一劃，避免熟了捲起來，然後放點醬油和胡椒粉醃一下，各位要醃什麼自己決定吧，蒜頭、五香粉、香料粉.....都可以吧，愛吃什麼味，就醃什麼味！

然後準備中筋麵糊（食譜上有加鹽，可能要讓麵皮有味道吧）、蛋液、麵包粉（麵包粉原本是麵粉色，先乾鍋炒到變黃色即可。）

肉醃好了就熱油鍋煎熟，不要煎的太老了，等下還要烤。食譜上是沒有醃的白肉直接水煮熟。

然後把肉沾上薄薄的麵糊→蛋液→麵包粉→送入烤箱。

因為基本上都熟了，就是外面這層麵糊和蛋液還沒熟，所以稍微烤一下讓整個麵包粉和豬排合而為一......

就有香酥的免炸豬排可以吃嚕！

因為辰姊姊喜歡酥脆的口感，這個麵包粉層很得她心，一直給我抓酥酥的吃，小孩喜歡吃就好！

我看老北吃完，沒有說話，不好吃嗎？還是問了他：「好吃嗎？」

他：「很好吃啊，我喜歡，我欣賞的廚師就是要這樣，控制份量，煮的健康。」

哈哈哈～謝謝謝謝～我的尾椎翹起來了。

阿好吃你是不會直接說喔？！害我緊張一下下，我也會做豬排囉！免炸又能吃到酥脆的豬排，我又要再度的誇獎烤箱真好用，自己打分數80分（拍謝拍謝）對了！烤好要立刻吃會比較酥脆好吃喔。