2008-12-21 18:29:51

【美食料理】麻糬

◎自製麻糬
範本來源:生活智慧王

材料:米、糯米

做法:將米和糯米以1:1加水用果汁機打成汁,放到微波爐微波3到5分,加上一些麻油變成好吃麻糬

◎麻糬的做法
範本來源:生活智慧王

做法:糯米粉1杯半, 太白粉2大匙, 加水1杯混合均勻, 倒在抹有油的內鍋放入電鍋中, 外鍋加2杯水, 跳起來後, 取一耐熱塑膠袋內加入少許沙拉油, 將蒸好的糯米放入袋搓揉至少5分鐘, 待涼沾上芝麻粉及糖粉, 花生粉很好吃喔, 放到隔天會更Q喔.

◎用微波爐製作麻糬
範本來源:生活智慧王

做法:圓糯米100克,水150 cc,放入果汁機打成漿,倒入馬克杯約3分之一,用保鮮膜包好,放入微波爐,請試調整個人微波爐溫度,我們使用的是中強火6分鐘,並可嘗試自己加料調味放入微波爐時。

◎牛奶麻糬
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材料:牛奶&太白粉( 2:1 )

做法:牛奶+太白粉拌勻後,用小火加熱邊攪拌(成稠狀), 捏成圓形,沾上花生糖粉

◎土司花生麻糬
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材料: 奶水1/3杯、細砂糖1大匙、麵粉2大匙、糖粉1大匙、熟黑芝麻1小匙、蛋1個、花生粉4大匙、厚片土司2片

做法: 1.奶水倒入鍋中稍微加熱,加入細砂糖至溶解,熄火待冷卻備用

   2.土司切去硬邊,每片切為6塊,每塊再切半成為適當大小

   3.將土司塊浸泡在奶水中至充分吸收,取出略為擠乾,依序沾上麵粉、蛋液,放入油鍋中炸成金黃色,撈起瀝乾油分

   4.先將芝麻、糖粉及花生粉拌勻,將炸好之土司趁熱裹勻即可。

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