2014-03-10 17:28:43Sunflower's whisper
[食記] Pizza, Pizza & Pizza!
很久沒有跟大家分享美食。
我原本也不是Pizza 迷，畢竟我們首次接觸這種食物是來自於大型連鎖披薩店，像是必勝客，達美樂之類的餐廳。他們出的披薩很難讓我留下印象深刻，或是讚不絕口的地步。不過仍然會是朋友聚餐的便利首選食材。
真正讓我對披薩留下難忘印象的，是有一次出差紐約。剛巧有一天的中午沒有客人帶我們去吃飯，我們很開心的就隨便找間路邊的披薩店，買了午間套餐，一片披薩＋一杯可樂，要價USD 4.00。
我印象中，那片很大的三角形批薩，很薄，餡料也沒有台灣的連鎖披薩店擺放的那麼立體澎派。
可是一吃下去，媽呀，怎麼可以這麼好吃？當時真是驚為天人！
至此，我就跟披薩結了緣～
今天要來跟大家介紹，我最近吃過的三家手工披薩店。一家東區的義式料理名店，相信很多人聽說過。另外兩家，一個是在我工作的天母地區的小店，一家則是我居住的新北市林口地區的店。也都一併分享給大家。
營業時間: | 週一至週四、及週日 AM11:30 ~ PM10:00 週五、六 AM11:30 ~ PM11:00 |
聯絡電話: | (02)2711-1726 |
地址: | 台北市復興南路一段107巷14號1樓 |
首先，為大家介紹，這個深居在東區巷弄裡的義式餐廳。招牌不是太明顯，只有一個小廚師的小招牌，低調寫著店名。位居於一般住宅的一樓，原屬於庭院的部分都變成座位區。
好吃的Pizza，所使用的Cheese很重要，上官網才知道，他們也是專門販售天然乳酪的店家。使用的乳酪品質佳，難怪做出來的Pizza好吃極了。
第二個要看的重點就是製作Pizza的窯。雖然我不是很懂這個部份，但是那個窯看起來還算有古早風味.看介紹才知道是台灣第一家引進日本TSUJI CO.,LTD.最新開發「CLASSICA NAPOLI」陶磁紅外線石窯。
他們的海鮮義大利麵，真的好海洋，充滿了各式海洋的石材，第一次看到這麼多義大利麵配這麼多淡菜。
這是當天我們覺得最好吃的披薩－佛倫提那Florentina。 中間的半生熟的蛋汁，不但沒有破壞披薩的鬆脆度，還讓培根&羅勒帶來好吃濃郁的口感，是一個吃起來幸福感大提升的Pizza。
這個煙燻乳酪番茄鮮蝦披薩相對而言比較一般，沒有上面那款披薩那麼驚為天人的好吃。不過水準是有的，不是連鎖店的那種品質。
甜點是將今天所有的甜點款式一起擺出來讓你直接挑選， 不過是會重新給你新做好的， 不是直接從展示盤拿下展示品給你吃。
基本上這裏的消費是偏中高， 三個人分攤這次的一面兩批薩外加每人一道甜點的費用，美人將近NTD 750.
是屬於一邊吃著美食，一邊享受義式餐廳的優雅氛圍的餐廳。
接下來，要介紹天母地區，一家很有個性的手工披薩小店。
這個店沒有店名，是位在中山北路六段４１８號一樓的店面。（靠近士東國小）
這個店面很小，只有老闆一個人在做Pizza，所以他謝絕電話預約，或是外送的要求。
而且如下面招牌所顯示，他下午四點才開店，每個人都只可以到店現點現做。
每個披薩的價格都統一，NTD 140。
很抱歉，每次買都忘了拍下這家小店的手工披薩的成品照片。（太好吃，一拿回公司幾乎就會被立刻分食掉）
可是，因為他就在我公司附近，我吃過每一種口味，都還沒有哪一個口味讓人失望過。
也因為這樣，他成為我又愛又恨的披薩店。
因為能夠吃到他的日子，一定是我需要加班買晚餐的日子。
接下來，就要跟居住在新北市林口區的朋友們報告，我們終於有手工披薩店可以吃啦～
ＴＥＬ：02-2601-6486
後來才知道，這家店的總店在八里。 林口是分店哩。
林口地區地方大，才能夠這樣奢侈的做成庭園式的餐廳。
天氣好時，坐在戶外區很是享受呢。而且其實他們栽種了不少櫻花，櫻花開時，更是有種附庸風雅的氣氛。他們也是特製的窯烤爐，最後面有一排的劈好的木柴，應該就是給窯烤爐用的。設備上非常堅持古早味！
剛開始還想說，怎麼沒有甜點，後來才注意到，因為他們有做甜口味的披薩，所以蛋糕類的選擇只會有提拉米蘇。
帶皮的薯條不錯吃，羅宋湯倒是很一般。
我們很訝異的發現，同樣是有加顆蛋的披薩，愛客樂沒有像Primo是用半生熟的蛋，反而烤成了全熟。口感一整個走調。很可惜阿。
坦白說，口感沒有東區的Primo好，接近天母的小店。 可是我覺得依照價位來看，CP值是讓我小失望的。但是用餐環境非常舒適，如果對口味沒有像我這麼刁鑽的，應該會覺得這家餐廳是非常好的選擇
非常期盼林口地區可以有更多好吃的餐廳出現阿～～
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(悄悄話)
2014-03-14 13:46:56
(悄悄話)
2014-03-13 22:14:21
看起來好好吃 !! 祝福妳
regards
joy