上次...用了劉老師的配方橄麵糰,,,失敗了,,,

因裡面充滿了空氣,,,且又一直在膨脹,,來不及包料,,,

我想可能是我用手工的速度太慢了..(因老師在課堂上是教用--機械的)

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這次, 我改用之前紅心會汪老師的配方給它試試

因她是教我們用手工的方式

..成功了,,,

且還可以慢慢的來   也不會趕不上它的膨脹速度,,,

這其中的差別,,,應就是 " 酵母粉"量的多少吧,,,

看,,,,包的很  有模有樣吧,

只是上面少了一個小口,,,

因怕又失敗,,所以就減少了量

也就不太敢給小朋友包

只有各給一個玩玩,,,

也不錯,,,包成水餃的樣子也很美吔,,,,

真是有天份,,,

這是入鍋快要完成時的樣子,,,

看,,,多麼神奇

外圈有一層皮耶,,,,

那應是麵粉水中有加入 白醋 的因素

且真的不會黏在一起,,也不會破皮喔,,,

起鍋時,,,,是,,一整鍋同時起來的喔,,

看,,,兒子多快樂,,,

他一口氣就給我吃了十顆

我一盤也才  16 顆而己吔...