-by Carol T. 2007/04/01-

咖啡一直是我喜愛的飲品之一。

2005年底，經由小福的同事 - 理查介紹，認識了一群咖啡達人。
原本和咖啡生疏已久的我們， 終於，又再開始和咖啡親近了。

在咖啡同好會上，我們不僅認識咖啡豆，品嚐各種不同咖啡的味道，
而且，連烘焙咖啡豆，也有了更深一層的認識。

1. Mar. 14, 2007，新傢俬 Fresh Roast‧咖啡豆烘焙機 到。p(^-^)q
感謝馬修的大力幫忙，幫我們找到了這台狀況良好的機器。
除了外包裝不好看點，機器本身，一切好極了。
2. FR到家後的週六早上，小福先在公司向理查臨時惡補一些小技巧。
下午，小福”大師”開始大顯身手嘍。
開始烘焙前，一定要先準備工頭手套一副，以防燙手。
3. 生豆 - 哥倫比亞。馬修建議生手由 哥倫比亞 與 巴西豆 開始入門。
這2種豆子，我們都買了。(^-^)/
4. FR須先預熱3分鐘。生豆放入玻璃底座裡。開始歷時約10分鐘的烘焙。
5. 鏘鏘鏘鏘~ 在家烘豆第一烘，完成。

自己在家烘豆， 品嚐自己烘豆的成果，是一件令人開心的事!! p(^-^)q

下次，來我家吧!! 若不嫌棄，我們會奉上一杯我們親手烘煮的咖啡給親朋好友的你，慢慢享用。

PS
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咖啡豆的烘焙，簡單的說，不難。 但是，絕對需要長時間與經驗的累積和練習，才會得到完美的咖啡豆成果。 我們還在努力ing。
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小福戴著工頭手套烘焙咖啡時，我在一旁看錶報時。
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FR其實算是第二台烘焙機。第一台是6、7年前買的爆米花機。
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那年，第一次在小福的公寓烘焙咖啡，差點觸動消防警鈴，被小福趕到陽台，不得進入屋內。Orz。
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自己烘焙咖啡，便宜。
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咖啡好喝的關鍵之一是，豆子新鮮。
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Mar. 25, 2007，玻璃底座摔破，粉身碎骨in柳營。小福不小心，不是我。
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FR在柳營，請公公幫忙改機ing。