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2016-11-30 06:14:53其石山人

江南之二:少肉多菜

幸好如導遊說的,第二天起的旅館都比第一天的好,不過最後一晚仍要住在第一天的旅館就是了。

網上看來的信息,說旅館和早餐都很好,可惜沒時間享用。也許旅館有許多不錯的設施,但無暇去了解與使用。早餐吃得很好?見仁見智。

無可否認的,這些「五星級」旅館的自助早餐,樣式繁多,青菜、白菜、豆芽、瓜類、白粥、豆漿、饅頭、菜包、水煮蛋、火腿腸、吐司麵包、牛奶、橙汁、咖啡,基本上每家都有。有的旅館另加一些他門自己的特色食品,例如肉包、甜包、蒸籠小點、油條、炸春捲、小粽子、現煮的麵點、現煎的荷包蛋等等。
 
據導遊和地陪告知,他們知道海外華僑重視健康,吃得比較清淡,因此全程各餐都要求酒店和飯館「少油、少鹽」(有沒有說少味精、或不放味精,我不記得了)。相信各廚師都確實有照做,燒出來的口味都很平淡,讓人不會很想吃。

我是喜歡早上喝杯咖啡的人,朝咖啡壺就走了過去,正好見到服務員在沖咖啡。他從一個透明塑膠袋倒出即溶咖啡粉到玻璃壺裡,那個塑膠袋上沒有任何標記,不知是什麼品牌。所以這整個星期,我暫時把咖啡也戒了。
 
早餐一律6:30才開始,每家旅館都一樣,未到時間不放人進門入座。一般7:15集合出發,中間還須擠出時間把行李拿到指定集中區,辦理還卡退房,所以吃得很匆忙。

早餐吃得很健康,多菜少肉。肉包裡的細碎肉餡吃不到肉味,不如菜包好吃。唯一算吃得到肉的東西是熱狗腸,但很奇怪的是每一家的熱狗腸全是白色的,完全沒看到紅色的。也許大陸對食品色素管得嚴謹,不准用紅色素。或者是沒有添加硝,所以肉品不會保持鮮紅,又或者這根本是素香腸。
 
至於行程中的午晚餐,導遊們的口訣是:「八菜一湯,有魚有肉,飯只管添,沒菜喝湯。」(記不周全,大意如此)。看起來不錯,地陪說:那只是維持生存。他說:不要看飯館給導遊、司機、地陪另坐一桌吃飯,地陪說:他們吃的比我們不如,更是僅能維持生存而已。
 
細算真的有八菜一湯,有時連一小碟花生或泡菜都算一道菜,並且非常佩服這些飯館,竟然能找到這麼小隻的魚和雞(或鴨)。第二天中午有一盤鴨子,整桌十個人都看不出來、也嘗不出來,不確定是雞或鴨。一直到最後,才敢肯定是鴨子沒錯。份量小,怪不得那位地陪說需要用菜汁下飯。

比起午晚餐,早餐真的是最豐盛可口的ㄧ餐(雖然口味很普通),所以我太太在早餐時裝一兩個菜包,午餐主要靠它,很少動筷。

離境前一碗,在上海新天地旁的ㄧ間小麵店吃牛肉麵,紅燒牛肉麵裡有四塊肉,每塊如骰子兩倍大小。清燉牛肉麵更只有小小薄薄的幾片肉,一口就可吃完。早前在溫哥華的麵館吃蘭州拉麵,還怪人家只放了薄薄幾片牛肉,但兒媳婦說她在大陸吃過正宗的蘭州拉麵,就是這樣子沒錯。現在我相信兒媳婦說的了,那碗蘭州拉麵裡的肉片可以煮出兩碗清燉牛肉麵。

遊完江南,回台北探親,住在台北的商務旅館,有提供早餐。親人事先告知我們,是很簡單的早餐,湊合著吃。沒想到很出乎意外,雖然菜的樣式比大陸那些五星級酒店少,但口味好吃許多,而且每天有兩種海鮮、兩種做法的肉類。光一頓就比前六天在大陸吃的肉總合都多,讓我感覺有點太過奢侈,覺得攝取了太多膽固醇,頗有罪惡感。
 
徵信社 2016-12-13 16:57:20

明明出去玩
怎感覺有點克難...

版主回應
一分價錢一分貨,低團費的購物旅行團,只好克難了。 2016-12-14 11:30:03
Tony 2016-12-03 15:01:01

那盤菜看起來不錯吃!

版主回應
味道真的不錯,和之前江南遊那些所謂五星級酒店得早餐相比,好吃得令人感動。 2016-12-14 11:31:40
雷爸 2016-12-02 08:34:22

上個月應姨妹夫婦之邀,到蘇州他們家的園宅住了三夜四天,夫妻倆除了當付了我們頭等艙的來回機票,還陪我們遊虎丘,拙政園時還請了解說員仔細導覽,另外
蘇州博物館及寒山寺則由他們親自導覽,也到了金雞湖的新都會區賞景,台灣的新光,誠品都在這裡開拓企業及文化事業.
此行也與妹夫蘇州的親人聚會,我和內人是第一次看到妹夫的遠房親友,內人在今年是第二次大陸.我在20幾年前陪家父到過蘇外.
昔非今比了,感觸良多!

版主回應
很羨慕你們,能夠深度的精緻遊覽那些著名的景點。

參加低團費的「採購旅遊團」,只去耦園和薛家花園,不會帶我們去世界文化遺產的園林之勝拙政園。虎秋和寒山寺也不在行程之列。金雞湖停留十幾分鐘,除了「蘇州鳥巢」四個字之外,別無介紹這個新科文景區。每個景點最多逗留半小時到一小時,時間都留在購物上。

這是我第一次進大陸,最大的感觸是他們正在培育眾多的銷售人才。
2016-12-03 11:03:15