聯合國呼籲 「人類多吃水母！搶救海洋」

• 2013-05-31 22:43:58　黃羿文

海洋中的水母，因為天敵越來越少，使得各式品種的水母，繁殖數量越來越多，聯合國發出警告，因為這些水母大軍，會吃掉魚卵跟魚苗，已經威脅到海洋生態，聯合國甚至呼籲人類，應該多吃中國人稱做「海蜇皮」的水母，大家一起多吃水母，來搶救海洋資源。

家喻戶曉的卡通人物海綿寶寶，除了做蟹堡，興趣還有抓水母，而現實生活中，海裡數量不斷增加的水母，恐怕真的需要海綿寶寶來幫忙，渡假勝地帛琉水母湖，裡頭成千上萬的水母大軍，悠游在碧綠色湖裡，因為這裡的水母沒有天敵，數量繁殖越來越多，有遊客把這當成生態奇景。

但現在聯合國鄭重警告，水母過度繁殖，開始威脅海洋生態，聯合國報告直接點名，地中海魚群，遭人類濫捕，主要天敵消失，水母跟著暴增，而大批水母，繼續捕食更多魚卵魚苗，惡性循環下，魚類數量要恢復水準，難上加難，報告也指出，包括全球暖化、肥料用量增加、海洋汙染嚴重，都可能是水母數量大增的原因。

因此相關單位登高一呼，呼籲大家把水母做成藥妝品、食品，要大家多吃水母、搶救大海。影片旁白：「教大家做1道浙江菜系，涼拌糖醋海蜇絲。」

把水母吃下肚，在中國菜裡早就行之有年，就是大家熟悉的涼拌海蜇皮。民眾：「很有韌性。」記者：「嘗起來如何？」民眾：「有點辣！」

對不習慣吃水母的外國人，卻像在玩整人遊戲。記者：「吃起來像塑膠？橡膠？」民眾：「真的像在吃1片膠塊。」

網路上甚至有人，把剛撈上岸的水母洗乾淨，倒上烈酒一起入口，號稱這是豪邁的希臘吃法；過去，日本海沿岸，也曾爆出水母危機，漁網一撈，大量巨型水母，讓漁民傷透腦筋，當時餐廳業者，就靈機一動，用水母入菜，涼拌、熱炒，甚至做成涮涮鍋、小籠包，端上日本人餐桌。民眾：「很有彈性，口感不錯，好吃！沒想到水母也能變這樣，我非常吃驚。」

還有日本食品業者，把水母磨成粉，加進點心裡，成為當地一大特產，不過，光吃水母，治標不治本，恢復海洋生態平衡，恐怕才是終極目標。     

附錄：

海蜇皮─醫學百科    http://big5.wiki8.com/haizhepi_74650/

《本草撮要》："入足厥陰經。"

功能主治

化痰，消積，祛風，除濕。治痞塊，頭風，白帶，膝髕風濕，無名腫毒。

《綱目拾遺》："消痰行積，止帶祛風。"

味咸、性平、入肝、腎經；

具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效；

用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。