2011-05-09 07:17:54主任委員
半天筍含檳榔鹼 過量易中毒
半天筍含檳榔鹼 過量易中毒
檳榔心又稱「半天筍」，由於清脆爽口，頗受歡迎。檳榔心跟檳榔子一樣，都含有檳榔鹼，多吃會出現流口水、惡心、嘔吐、心跳變快及拉肚子等中毒症狀，國內近年已發現吃檳榔心中毒的病例。
烹煮後也不能破壞檳榔鹼，檳榔鹼可以導致呼吸急促、支氣管收縮、氣喘加重、低血壓、冠狀動脈血管收縮及增進腸胃蠕動。檳榔鹼嚴重中毒甚至會引起氣喘發作、心律不整及急性心肌梗塞。
每個人對檳榔鹼的反應不盡相同，有些人較敏感，吃幾口就會口水流不停。如果常吃檳榔，鹼耐受性會較好，反而不易出現中毒反應。
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