【記者林孟蒨／南市報導】台南市白河區衛生所於竹門國小附設幼兒園，舉辦白河區第一場『二０一五親子早餐「寶卡卡」低碳料理活動』，共有八組親子參加場面熱鬧，比賽食材大多利用台南在地農產品，白河蓮藕粉、將軍紅蘿蔔、新化地瓜、柳營牛奶等，及自家栽種無農藥蔬菜，製作低碳健康又營養的早餐。

現代社會多為雙薪家庭，父母沒有充裕時間準備早餐，六成以上的學童多選擇早餐店及便利商店購買早餐，根據董氏基金會於一０一年四至五月間進行全國小學生早餐調查發現，只有二十五點九％的孩子早餐吃得健康（有常喝牛奶加上每週有四天以上有吃蔬果），但有五十點七％以上的學童早餐吃得不健康，主食常選擇高油或高糖、高鹽的種類，如：蛋糕、熱狗、薯餅、燒餅、雞塊、蔥油餅．．等，或搭配含糖飲料，如：奶茶、紅茶、綠茶．．等，這樣的早餐習慣除了造成孩童肥胖，甚至影響未來的生長發育。

此次舉辦「寶貝～計算卡路里，讓民眾身體不卡油」簡稱「寶卡卡」的親子料理活動，目的為宣導父母親不一定要購買外食作為早餐，並提倡使用在地食材，也可輕鬆製作健康又營養的早餐，喚起父母親重視孩童的早餐是一天的開始，也是重要的一餐之觀念。