纖維螞蟻第103號

2015-03-28 01:48:25纖維螞蟻

【小腹婆❤愛妻便當】薑汁燒肉便當

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食材

    • 燒肉牛五花
    • 牛五花（20元）100G
    • 燒肉汁（1元）2 匙
    • 蔥花少許
    • 酸桔1顆
    • 配菜
    • 清江菜（2元）1/5把
    • 紅蘿蔔花（1元）1朵
    • 黃瓜鑲肉
    • 黃瓜（8元）1/8段
    • 絞肉（5元）30G
    • 小香菇（半朵）1元
    • 香料鹽巴香油太白粉少許
    • 烹大師少許
    • 涼拌雞絲
    • 雞胸（2元）10G
    • 甜椒（1元）1/20顆
    • 麻油胡椒檸檬汁鹽巴少許
    • 燒豆腐
    • 板豆腐（15元）（1/4塊）
    • 燒肉醬（1元）1 匙



  • 1牛五花一樣不用油，利用本身的油花下去炒熟，並加入2匙燒肉汁，最後灑上蔥花就好拉，可以吃原味也可以擠點酸桔汁喔
  • 2青菜在這裡我用燙的辦上一點麻油和香料鹽，在配上一朵胡蘿蔔花
  • 3黃瓜鑲肉：大黃瓜洗淨削皮，分成八段。黃，挖除裡面的子 絞肉伴入胡蘿蔔絲及泡過水切丁的香菇，加入一點香料，胡椒將醬油.香油及太白粉伴伴勻。 在黃瓜內也灑少一點太白粉增加黏濁性，再把絞肉鑲進去。 入鍋加水加入高湯塊或是烹大師燉煮10分鐘即可
  • 4涼拌雞絲： 雞胸肉川燙至熟，撕成雞絲，甜椒切細絲，加入檸檬汁，香料鹽，香油胡椒伴勻
  • 5燒豆腐： 把板豆腐用一點油將豆腐煎至2面金黃，加入燒肉汁再煎至入味，灑上一點芝麻就好囉^^
A：我的燒肉醬汁：味霖：醬油：高湯＝1：1：2 
B：酸桔，可以增加一點清爽的口感，並解膩 
C：有時候小孩很討厭胡蘿蔔，可是把他壓成可愛的小花，接受度就高一點喔
  • 1







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