纖維螞蟻第103號

2015-03-28 01:48:25纖維螞蟻

【小腹婆❤愛妻便當】薑汁燒肉便當

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食材

- 燒肉牛五花
- 牛五花（20元）100G
- 燒肉汁（1元）2 匙
- 蔥花少許
- 酸桔1顆
- 配菜
- 清江菜（2元）1/5把
- 紅蘿蔔花（1元）1朵
- 黃瓜鑲肉
- 黃瓜（8元）1/8段
- 絞肉（5元）30G
- 小香菇（半朵）1元
- 香料鹽巴香油太白粉少許
- 烹大師少許
- 涼拌雞絲
- 雞胸（2元）10G
- 甜椒（1元）1/20顆
- 麻油胡椒檸檬汁鹽巴少許

燒豆腐
板豆腐（15元）（1/4塊）
燒肉醬（1元）1 匙

1牛五花一樣不用油，利用本身的油花下去炒熟，並加入2匙燒肉汁，最後灑上蔥花就好拉，可以吃原味也可以擠點酸桔汁喔
2青菜在這裡我用燙的辦上一點麻油和香料鹽，在配上一朵胡蘿蔔花
3黃瓜鑲肉：大黃瓜洗淨削皮，分成八段。黃，挖除裡面的子絞肉伴入胡蘿蔔絲及泡過水切丁的香菇，加入一點香料，胡椒將醬油.香油及太白粉伴伴勻。在黃瓜內也灑少一點太白粉增加黏濁性，再把絞肉鑲進去。入鍋加水加入高湯塊或是烹大師燉煮10分鐘即可
4涼拌雞絲：雞胸肉川燙至熟，撕成雞絲，甜椒切細絲，加入檸檬汁，香料鹽，香油胡椒伴勻
5燒豆腐：把板豆腐用一點油將豆腐煎至2面金黃，加入燒肉汁再煎至入味，灑上一點芝麻就好囉^^

A：我的燒肉醬汁：味霖：醬油：高湯＝1：1：2
B：酸桔，可以增加一點清爽的口感，並解膩
C：有時候小孩很討厭胡蘿蔔，可是把他壓成可愛的小花，接受度就高一點喔

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